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Alimentación y dietoterapia : nutrición aplicada en la salud y la enfermedad / Pilar Cervera [y otros].

By:

Cervera, Pilar

Contributor(s):

Material type:

TextLanguage: Español Publication details: Madrid : McGraw-Hill, Interamericana, 2006.Edition: 4a edDescription: vii-xxiii, 420 p. : il. ; 24 x 17 cmISBN:

84-486-0238-2

Subject(s): Summary: Glúcidos o hidratos de carbono.Summary: Lípidos o grasas. Summary: Elementos químicos escenciales. Summary: Agua y los electrolitos. Summary: Grupos de los cereales, tuberculos y legumbres. Summary: Grupo de las frutas, verduras y hortalizas. Summary: Grupo de la leche y derivados. Summary: Grupo de las carnes, pescados y huevos. Summary: Grupo de los alimentos grasos. Summary: Alimentos transgénicos. Summary: Alimentos funcionales. Summary: Probióticos y prebióticos. Summary: Alimentación saludable del adulto. Summary: Alimentación durante el embarazo y la lactancia. Summary: Alimentación y menopausia. Summary: Alimentación del lactante y de la primera infancia. Summary: Alimentación de los escolares y adolescentes. Summary: Envejecimiento y alimentación. Summary: Comportamiento alimentario. Summary: Alimentaciones no tradicionales. Summary: Alimentación y deporte. Summary: Conservaci{on de los alimentos. Summary: Influencia de la tecnología alimentaria sobre el valor nutritivo de los alimentos. Summary: Las sustancias antinutritivas. Summary: Alimentacíon colectiva. Summary: Epidemiología de los transtornos de la nutrición: enfermedades por defecto y por exceso. Summary: Dietas controladas en sodio. Summary: Dieta en la insuficiencia renal. Summary: Dieta en la litiasis de las vías urinarias. Summary: Dieta en la hiperuricemia y en la gota. Summary: Dieta en la obesidad. Summary: Dieta en las enfermedades del aparato digestivo. Summary: Dietética en cirugía. Summary: Nutrición enteral y alimentación por sonda. Summary: Dieta y sida. Summary: Dieta en las enfermedades del sistema nervioso.

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Cover image	Item type	Current library	Home library	Collection	Shelving location	Call number	Materials specified	Vol info	URL	Copy number	Status	Notes	Date due	Barcode	Item holds	Item hold queue priority	Course reserves
	Libros	Biblioteca Thomas Wood Estantería general				612.39 C45 4a ed. 2006 (Browse shelf(Opens below))				Ej.:1	Available			U9210

Incluye : índice analítico.

Glúcidos o hidratos de carbono.

Lípidos o grasas.

Elementos químicos escenciales.

Agua y los electrolitos.

Grupos de los cereales, tuberculos y legumbres.

Grupo de las frutas, verduras y hortalizas.

Grupo de la leche y derivados.

Grupo de las carnes, pescados y huevos.

Grupo de los alimentos grasos.

Alimentos transgénicos.

Alimentos funcionales.

Probióticos y prebióticos.

Alimentación saludable del adulto.

Alimentación durante el embarazo y la lactancia.

Alimentación y menopausia.

Alimentación del lactante y de la primera infancia.

Alimentación de los escolares y adolescentes.

Envejecimiento y alimentación.

Comportamiento alimentario.

Alimentaciones no tradicionales.

Alimentación y deporte.

Conservaci{on de los alimentos.

Influencia de la tecnología alimentaria sobre el valor nutritivo de los alimentos.

Las sustancias antinutritivas.

Alimentacíon colectiva.

Epidemiología de los transtornos de la nutrición: enfermedades por defecto y por exceso.

Dietas controladas en sodio.

Dieta en la insuficiencia renal.

Dieta en la litiasis de las vías urinarias.

Dieta en la hiperuricemia y en la gota.

Dieta en la obesidad.

Dieta en las enfermedades del aparato digestivo.

Dietética en cirugía.

Nutrición enteral y alimentación por sonda.

Dieta y sida.

Dieta en las enfermedades del sistema nervioso.

Lic. Nutrición

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