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Formaggio Azzurro S.R.L. / Impreso María Eugenia Albertengo [y otro] ; [directora del proyecto] María Cristina Ciappini. by

Albertengo, María Eugenia
Pistelli, Alejandro Gabriel
Ciappini, María Cristina [Directora de Proyecto Final]

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2007

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. FAcultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Elaboración de medallones de carne / Impreso Alberto Chiesa [y otros] by

Chiesa, Alberto
Pineda, Diego
Riba, Juan Ignacio

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2001

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Ampliación de una planta quesera : queso reggianito y queso en hebras / Impreso Cintia Enrique [y otro] ; [directora del proyecto] María Cristina Ciappini ; [co director del proyectom final] Roberto Sortino. by

Enrique, Cintia
Mariani, Florencia
Ciappini, María Cristina [Directora de Proyecto Final]
Sortino, Roberto [Co director de Proyecto Final]

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2010

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

Modificación de la línea de hamburguesas de un frigorífico instalado y en pleno funcionamiento / Impreso María Eugenia Di Vito [y otro] ; [directora de proyecto final] María Cristina Ciappini ; [ co director de proyecto final] Roberto Sortino. by

Di Vito, Ma. Eugenia
Torné, Agustina
Ciappini, María Cristina [Directora de Proyecto Final]
Sortino, Roberto [Co director de Proyecto Final]

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2010

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingenierio en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Extracción de aceite de girasol Alto Oleico / Impreso María Carolina Blanco Giovagnini [y otros] by

Blanco Giovagnini, María Carolina
Mateolli, Diamela María
Forcadell, Evelina Gisella
Sortino, Roberto [Co director de Proyecto Final]

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2010

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Planta elaboradora de conservas enlatadas / Impreso Alejandra Celoria [y otra] ; [director del proyecto final] M. Cristina Ciappini ; [co director del proyecto final] Roberto Sortino by

Celoria, Alejandra
Bovio, Florencia
Ciappini, María Cristina [Directora de Proyecto Final]
Sortino, Roberto [Co director de Proyecto Final]

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2010

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Elaboración de formados de carne de pollo rebozados ultracongelados / Impreso Carina G. Fontana [y otra]. by

Fontana, Carina G
Ortiz, Juliana M

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s.n., 2011

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (2).

Elaboración de galletitas dulces funcionales : Natufeed / Impreso María Fernanda Biazzi ; [directora de proyecto final] Carolina Carreras ; [co directora de proyecto final] María Cristina Ciappini. by

Biazzi, María Fernanda
Carreras, Carolina [Directora de Proyecto Final]
Ciappini, María Cristina [Co directora de Proyecto Final]

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2012

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Planta de extracción de miel orgánica / Leticia Cuel [y otra] [tutoras del proyecto final] María Cristina Ciappini [y otra]. by

Cuel, Leticia
Reinaldi, Leticia
, Ciappini, María Cristina [Tutora del proyecto final]
Carreras, Carolina [Tutora del proyecto final]

Material type:

Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2014

Dissertation note: Universidad del Centro Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

10.

Instalación de una microcervecería artesanal / Joana Clemente [y otras] ; [tutores del proyecto final] Carolina Carreras [y otros]. by

Clemente, Joana
Militello, Natalí
Pes, Clarisa
Carreras, Carolina [Tutora del proyecto]
Ciappini, María Cristina [Tutora del proyecto]
Seselovsky, Romina [Tutora del proyecto]
Sortino, Roberto [Tutor del proyecto]

Material type:

Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s.n., 2014

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