Análisis del rendimiento de la carne de conejo y evaluación del consumo en una población adulta de la ciudad de Rosario, año 2009 / Impreso Ma. Belén Comini ; Paula Natalia Vilchez.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2010.Descripción: 121 p. : gráfsTema(s): - ANIMALES DOMESTICOS
- CUNICULTURA
- CONEJOS
- CARNE DE CONEJO: RENDIMIENTO
- EVALUACION DEL CONSUMO: ADULTOS
- ROSARIO
- MERCADO
- COSTOS
- RENTABILIDAD
- RAZAS
- PROPIEDADES DE LA CARNE DE CONEJO
- OPERACIONES DE COCCION
- MODIFICACIONES DE LA CARNE POR APLICACION DEL CALOR
- CALOR HUMEDO
- CALOR SECO
- EVOLUCION DEL CONSUMO DE ALIMENTOS
- METODOS DE INVESTIGACION
- TESINA LN
- CAJA 23
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
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Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas
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Biblioteca Thomas Wood Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 636.92 C73 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:1 | Agregado a paquete | U11023 |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de química.
Licenciado en Nutrición.
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<Tesina presentada en FQ-UCEL.> Anexo 1: <Cocción por calor seco: Horno.> <Cocción por calor húmedo: Ebullición.> Anexo 2: <Encuesta sobre consumo de carne de conejo en la ciudad de Rosario año 2009.>
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