UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
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1. Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología / by Hersom, A.C. Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1995 . vii-ix, 451 p. : 21 x 14 cm. Date:1995 Availability: No items available:

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2. Microbiología e higiene de los alimentos / by Hayes, P. R. Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1993 . V-XVIII, 369 p. : , Incluye : bibliografía p. 358. | Referencias p. 358. | Índice alfabético p. 369 24 x 17 cm. Date:1993 Availability: No items available:

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3. El pan, tradicional e innovador /   Publication: . p. 56-64 : Availability: No items available:

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