Elaboración y evaluación del grado de satisfacción de panes con diferentes porcentajes de sustitución de sal /
by Alcaraz, Valeria Rocio
Additional authors: Colangello, Noelia Patricia | Corbino, Mariángeles | Gatto, Evangelina--Directora de tesina Published by : s. n., (Rosario :) Physical details: 111 p. : il. ; 30 x 21 cm. Subject(s): TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | INDUSTRIA ALIMENTARIA | NUTRICION | PANIFICACION | SODIO | SAL | HIPERTENSION | PAN --CONSUMO EN ARGETNINA | FORMULACION DE PANES CON --DISTINTOS PORCENTAJES DE SODIO | VALOR NUTRITIVO | TESINA LN | CAJA 41 Year: 2014
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| Item type | Location | Call number | Copy | Status | Date due |
|---|---|---|---|---|---|
 Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas |
Biblioteca Thomas Wood. Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 664.6::546.33 A35 2014 (Browse shelf) | Ej.:1 | Sala |
Licenciado en Nutrición.
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Tesina presentada en FQ-UCEL.
79.
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