Alimentación saludable en la Argentina : logros y desafíos /
Additional authors: Britos, Sergio--ed. | Saraví, Agustina --ed. | Vilella, Fernando --ed. | Britos, Sergio | Chichizola, Nuria A. | Engo, Nora | Moreno, Celina Published by : Orientación Gráfica Editora, (Buenos Aires :) Physical details: iii-xix, 234 p. : gráfs. ; 23 x 15 cm. ISBN: 9789871922024. Subject(s): NUTRICION | ALIMENTACION | ARGENTINA | BRECHAS ALIMENTARIAS --NUTRICIONALES EN LA ALIMENTACION | INDICE ALIMENTARIO SALUDABLE --IAS | POLITICAS PUBLICAS --AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA | DESARROLLO DE ALIMENTOS ADECUADOS | REDUCCION DE SODIO | GRASAS SATURADAS | GRASAS TRANS | GRASAS INSATURADAS Y SALUD | FIBRA DIETETICA | REGULACION DE LA PROMOCION DE ALIMENTOS --NO SALUDABLES Year: 2013| Item type | Location | Call number | Copy | Status | Date due |
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 Libros |
Biblioteca Thomas Wood. Estantería general | 612.39 A39 2013 (Browse shelf) | Ej.:1 | Available |
Incluye referencias bibliográficas p. 226.
Incluye consideraciones finales p. 221.
Estado de la alimentación saludable en la Argentina.
Políticas en el área de agricultura, ganadería y pesca.
Desafíos y oportunidades para el desarrollo de alimentos adecuados a las recomendaciones de la OMS.
Grasas saturadas y trans: ¿qué se hizo y qué falta para llegar a un perfil más saludable?
Grasas insaturadas y salud: avances y retrocesos.
Fibra dietética: nuevas perspectivas nutricionales y tecnológicas en el área de cereales, granos y salud.
Desafíos pendientes en la ingesta de azúcares.
¿Ha sido efectiva la promoción de frutas y verduras?
Sistemas productivos para la prevención de alimentos saludables: carne vacuna y leche.
Regulación de la promoción de alimentos y bebidas no alcohólicas dirigida a niños: una controvertida iniciativa.
Lic. Nutrición
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