Manual de calidad : plan y sistema HACCP - calidad año 2001 en el área de alimentación /
by Blasi, Sandra
Additional authors: Mestre, Graciela | Toer, Daniel H.--Dir. asociado de servicios técnicos Published by : Fundación Hospital de Pediatría "Prof. Dr. Juan P. Garrahan", (Buenos Aires :) Physical details: 125 p. : gráfs. ; 30 x 21 cm. ISBN: 9879322207. Subject(s): ALIMENTOS | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS --CONTROL DE CALIDAD | ENFERMEDADES | POLITICA DE CALIDAD | PROGRAMAS DE CAPACITACION PARA MANIPULACION --DE ALIMENTOS | INOCUIDAD ALIMENTARIA | HIGIENE PERSONAL | ALIMENTACION DE BAJA CARGA BACTERIANA | HIGIENE Y DESINFECCION | PROGRAMA DE CONTROL DE AGUA | MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE HIGIENE | CONTROL DEL ESTADO DE SALUD DE LOS -- TRABAJADORES | MANEJO DE RESIDUOS HOSPITALARIOS | ORGANIZACION DE LA ASISTENCIA ALIMENTARIA Year: 2001Online resources:
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