UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
Normal view MARC view ISBD view

Alimentos transgénicos : la nueva revolución verde /

by Pedauyé Ruiz, Julio
Additional authors: Ferro Rodriguez, Antonio | Pedauyé Ruíz, Virginia Series: McGraw-Hill de divulgación científica Published by : McGraw-Hill, (Madrid :) Physical details: v-xvi, 155 p. : il. ; 21 x 15 cm. ISBN: 84-481-2733-1. Subject(s): BIOTECNOLOGIA | ALIMENTOS | ALERGIAS | MEDIO AMBIENTE | ECOLOGIA | GENETICA | CIENCIA Y TECNOLOGIA | PLANTAS | PRODUCTOS VEGETALES | LEGISLACION Year: 2000
Online resources:
Tags from this library:
No tags from this library for this title.
    average rating: 0.0 (0 votes)
Item type Location Call number Copy Status Date due
Libros Libros Biblioteca Thomas Wood.
Estantería general
631.528 P36 (Browse shelf) Ej.:1 Available

La genética actual ha experimentado en los últimos años unos avances, derivados de la bioingeniería, que suponen unas posibilidades prácticas de aplicación inusitadas en muy diversos ámbitos. Así sucede con la producción de alimentos mediante la utilización de microorganismos, plantas y animales modificados genéticamente, con el objetivo de mejorar el comportamiento y las características de sus alimentos equivalentes originales o de obtener otros novedosas alimentos de interés.
Pero estos adelantos no quedan exentos de algunos riesgos, pues como suele suceder con toda nueva técnica que el hombre desarrolla para su provecho, junto con su utilidad conlleva la exposición a determinados peligros. No obstante, éstos no deben constituir óbice para su progreso, pero sí que han de ser determinados y evaluados, dentro de lo posible, para prevenir y evitar cualquier contingencia negativa, y sin olvidar los aspectos éticos, que será necesario tener en cuenta en el amplio espectro de situaciones que acompañan a su aplicación y de las posibles consecuencias que se deriven.

Producción moderna de alimentos.

Código genético y su traducción.

Manipulando genes.

Herramienta: técnica de ADN recombinante.

Plantas y animales transgénicos.

Riesgos para la salud de los alimentos transgénicos.

Riesgos para el medio ambiente de los cultivos transgénicos.

Evaluación del riesgo de los cultivos transgénicos.

Implicaciones económicas y sociales de los alimentos transgénicos.

Aspectos legales de los alimentos transgénicos.

Patentes: ¿un escudo jurídico de la biotecnología?

ITA

There are no comments for this item.

Log in to your account to post a comment.

Click on an image to view it in the image viewer

Av. Pellegrini 1332 ( S2000BUN ) Rosario / Telefax (0341) 449-9292 / 426-1241

Languages: 
Powered by Koha