UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
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Introducción a la ingeniería de los alimentos /

by Singh, R. Paul.
Additional authors: Heldman, Dennis R. | Ceamanos Lavilla, Jesús--tr. Edition statement:2a ed. Published by : Acribia, (Zaragoza (SP) :) Physical details: v-xviii, 551 p. : il. ; 27 x 21 cm. ISBN: 978-84-200-1124-0. Subject(s): TECNOLOGIA ALIMENTARIA | INDUSTRIA ALIMENTARIA | INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS | CONSERVACION DE LA MATERIA | TERMODINAMICA | FLUJO DE FLUIDOS EN EL PROCESADO DE ALIMENTOS | ENERGIA EN EL PROCESADO DE ALIMENTOS | TRANSMISION DE CALOR EN EL PROCESADO DE ALIMENTOS | PROCESOS DE CONSERVACION | REFRIGERACION | CONGELACION DE ALIMENTOS | EVAPORACION | PSICROMETRIA | TRANSFERENCIA DE MASA | SEPARACION POR MEMBRANAS | DESHIDRATACION | PROBLEMAS | ITA Year: 2009
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Libros Libros Biblioteca Pr. Thomas Wood
Estantería general
664 S57 i 2a ed. (Browse shelf) Ej.:1 Available
Libros Libros Biblioteca Pr. Thomas Wood
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664 S57 i 2a ed. (Browse shelf) Ej.:2 Available
Libros Libros Biblioteca Pr. Thomas Wood
Estantería general
664 S57 i 2a ed. (Browse shelf) Ej.:3 Available

ITA

Apéndice 1: Apéndice 2: Apéndice 3: Apéndice 4: Apéndice 5: Apéndice 6: Apéndice 7: Apéndice 8:

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