Elaboración industrial de embutidos secos /
by Torres, Agustín.
Additional authors: Raneri, Mauro. | Maldonado Fernández, Rodrigo. Published by : s. n., (Rosario (AG) :) Physical details: 176 p. : gráfs. ; 30 x 21 cm. Subject(s): ALIMENTOS | PRODUCTOS CARNICOS | CARNES ELABORADAS | EMBUTIDOS | ESTUDIOS DE MERCADO | INSTALACIONES | ESTADISTICAS NACIONALES DE MERCADO | EXPORTACIONES | IMPORTACIONES | CONSUMO INTERNO | SAN NICOLAS DE LOS ARROYOS | CAPACIDAD DE LA PLANTA | PRODUCTOS | CHACINADOS | EMBUTIDOS SECOS | SALAME | SALAMINES | TOCINO | INGENIERIA DE PROCESO | CONDIMENTOS Y ADITIVOS | GESTION DE LA CALIDAD | RECEPCION DE MATERIAS PRIMAS | SEGURIDAD INDUSTRIAL | ESTRUCTURA DE LA EMPRESA | ESTUDIO ECONOMICO | PLANO DE LA PLANTA | DIAGRAMA | PROYECTO FINAL ITA | CAJA 31 Year: 2011
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| Item type | Location | Call number | Copy | Status | Date due |
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 Tesinas. Proyectos. Programas |
Biblioteca Pr. Thomas Wood Tesis. Proyectos. Programas | 637.524 T73 2011 (Browse shelf) | Ej.:1 | Sala |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.
Procedimientos operativos de saneamiento.
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