UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
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Ca'Kaw : tradición en chocolates : desarrollo de un nuevo producto : chocolate con leche light /

by Gómez, Evangelina.
Additional authors: Aríngoli, Román. Published by : s. n., (Rosario (AG) :) Physical details: 167 p. : gráfs. ; 30 x 21 cm. Subject(s): CHOCOLATE | ESTUDIO DE MERCADO | LEGISLACION | DESARROLLO DEL PRODUCTO | RECETA DE CHOCOLATE CON LECHE TRADICIONAL | INFORMACION NUTRICIONAL | RECETA DE CHOCOLATE CON LECHE LIGHT | LOCALIZACION DE LA EMPRESA | MANO DE OBRA | INSUMOS | MATERIAS PRIMAS | COMERCIALIZACION | PROCESO INDUSTRIAL | PROCESO DE FABRICACION DEL CHOCOLATE | DIAGRAMA DE FLUJO | DIAGRAMA DE EQUIPOS | DESCRIPCION COMPLETA DEL PROCESO | ESTRUCTURA DE LA EMPRESA | ANALISIS Y EVALUACION ECONOMICA | METODOS DE INVESTIGACION | PROYECTO FINAL ITA | CAJA 32 Year: 2011
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Tesinas. Proyectos. Programas Tesinas. Proyectos. Programas Biblioteca Pr. Thomas Wood
Tesis. Proyectos. Programas
663.96 G68 2011 (Browse shelf) Ej.:1 Sala

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

32

Fabricación de productos de chocolate con leche light

Análisis de la composición de acuerdo al CAA.

Anexo A: Anexo B: Anexo C: Anexo D: Anexo E:

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