Ca'Kaw : tradición en chocolates : desarrollo de un nuevo producto : chocolate con leche light /
by Gómez, Evangelina.
Additional authors: Aríngoli, Román. Published by : s. n., (Rosario (AG) :) Physical details: 167 p. : gráfs. ; 30 x 21 cm. Subject(s): CHOCOLATE | ESTUDIO DE MERCADO | LEGISLACION | DESARROLLO DEL PRODUCTO | RECETA DE CHOCOLATE CON LECHE TRADICIONAL | INFORMACION NUTRICIONAL | RECETA DE CHOCOLATE CON LECHE LIGHT | LOCALIZACION DE LA EMPRESA | MANO DE OBRA | INSUMOS | MATERIAS PRIMAS | COMERCIALIZACION | PROCESO INDUSTRIAL | PROCESO DE FABRICACION DEL CHOCOLATE | DIAGRAMA DE FLUJO | DIAGRAMA DE EQUIPOS | DESCRIPCION COMPLETA DEL PROCESO | ESTRUCTURA DE LA EMPRESA | ANALISIS Y EVALUACION ECONOMICA | METODOS DE INVESTIGACION | PROYECTO FINAL ITA | CAJA 32 Year: 2011
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| Item type | Location | Call number | Copy | Status | Date due |
|---|---|---|---|---|---|
 Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas |
Biblioteca Thomas Wood. Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 663.96 G68 2011 (Browse shelf) | Ej.:1 | Sala |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.
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Fabricación de productos de chocolate con leche light
Análisis de la composición de acuerdo al CAA.
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