Instalación de una nueva línea de producción en industria galletera Planta NUTRIMENTO /
by Rabito, Lorena
Additional authors: González, Carlos Published by : s.n., (Rosario (AG) :) Physical details: 157 p. : il. ; 30 x 21 cm. Subject(s): TECNOLOGIA ALIMENTARIA | PRODUCTOS DE PANADERIA | INDUSTRIA GALLETERA | GALLETAS | GELLETITAS DULCES --POLVORONES Y ESPOLVOREADAS | PROYECTO FINAL ITA | CAJA 41 Year: 2016
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| Item type | Location | Call number | Copy | Status | Date due |
|---|---|---|---|---|---|
 Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas |
Biblioteca Thomas Wood. Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 664.68 R11 2016 (Browse shelf) | Ej.:1 | Sala |
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Incluye : planos y diagramas complementarios.
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.
13.
Esta nueva línea de producción fabricará exclusivamente dos productos, de masa directa o masa no fermentada, galletitas rotativas dulces espolvereadas y galletitas rotativas dulces tipo polvorones.
Actualmente hay tres líneas de producción en la planta y estos productos se fabrican en una línea que produce además otros cuatro productos de masa fermentada.
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