Elaboración de pan industrializado libre de gluten ultracongelado /
by Mancini, Eliana
Additional authors: Quistorp, Caren Published by : s. n., (Rosario (AG) :) Physical details: 226 p. : il. ; 30 x 21 cm. Subject(s): TECNOLOGIA ALIMENTARIA | CASILDA SANTA FE (ARGENTINA) | INDUSTRIA CONSERVERA | ALIMENTOS CONGELADOS | PAN SIN TACC ULTRACONGELADO | CELIAQUIA | PAN PARA CELIACOS | PROYECTO FINAL ITA | CAJA 42 Year: 2016
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 Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas |
Biblioteca Thomas Wood. Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 664.8.037 M22 2016 (Browse shelf) | Ej.:1 | Sala |
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Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.
26.
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