Extracción con fluidos supercríticos en la industria alimentaria /
Additional authors: Gonzáles, Estefanía | Cea, Ines | Robert, Paz | Sáenz, Carmen Physical details: p. 54-59 : il. ; 28 x 19 cm. ISSN:0325-3384 Subject(s): TECNOLOGIA ALIMENTARIA | INDUSTRIA ALIMENTARIA | FLUIDOS SUPERCRITICOS --EXTRACCION | USO DE CO-SOLVENTES | LIPIDOS --EXTRACCION --FRACCIONAMIENTO | ANTIOXIDANTES Y COLORANTES --EXTRACCION | ALCALOIDES, AROMAS Y SABORES --EXTRACCION | DIOXIDO DE CARBONOOnline resources:
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Estudio de extracción de fluidos y su utilización industrial.
Incluye : bibliografía p. 59.
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