UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
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Crushing : curso avanzado sobre crushing de semillas oleaginosas.

Additional authors: Autino, Héctor--coord. | Maltoni, Cintia--coord. Published by : ASAGA Capacita, (Rosario-Santa Fe (AR) :) Physical details: 580 p. : il. ; 29 x 21 cm. Subject(s): TECNOLOGIA ALIMENTARIA | SEMILLAS OLEAGINOSAS | OLEAGINOSA | ACEITES | ACEITES --GRASAS | LIPIDOS | ACEITES VEGETALES | SOJA | ACEITE DE SOJA | HARINA DE SOJA | GIRASOL | ACEITE DE GIRASOL | HARINA DE GIRASOL | MANI | ALGODON | CANOLA --COLZA | COCO | MAIZ | LINO | CARTAMO Year: 2013
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Conf. Cong. Asam. Simp. Semin. Jdas. Inf. Cursos Conf. Cong. Asam. Simp. Semin. Jdas. Inf. Cursos Biblioteca Pr. Thomas Wood
Proceso Técnico
665.1 C95 6a ed. (Browse shelf) Ej.:1 Available

Semillas oleaginosas tradicionales: Estructura y características. Química de los lípidos. Guillermo Rodriguez y Héctor Autino.

Control de procesos on-line con equipos de infrarrojo cercano. Fabiana Salomón.

Fundamentos de secado y acondicionado de semillas oleaginosas. Mauricio Heidenreich.

Importancia de la pre-limpieza en la recepción, almacenaje y secado de oleaginosas. Ing. Rafaél Grabais.

Procesos de descascarado de soja y girasol. Rafaél Grabais.

Operaciones de crushimg de semillas oleaginosas 1: quebrado, laminado y acondicionado. Nicolás Saggiaro.

Importancia de la aspiración en los equipos principales de la preparación de semillas. Conceptos y cálculos de diseño aplicables a sistemas de aplicación aspiración en la planta de crusching. Hector Conceiro.

Fundamentos de la extracción por solvente. Héctor Autino.

Desolventizado y secado de harinas oleaginosas. Anibal Demarco.

Planta de extracción de aceite vegetal por solvente. Destilación y recuperación de solventes. Marcelo Ferrero.

Calidad e inocuidad Angela Orlando.

Tecnología de separación de centrífuga y separadoras centrífugas autolimpiantes. Proceso de desgomado acuoso. Eduardo Marabert.

Desgomado enzimático: Macimizando la eficacia Operativa. Fernando Cadore.

Innovación y tecnología en soluciones de automatización de la industria aceitera. Silvina Imbrogno.

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