UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
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Fundamentos de nutrición en el deporte /

by Onzari, Marcia
Edition statement:3a ed. Published by : El Ateneo, (Ciudad Autónoma de Buenos Aires :) Physical details: 428 p. : il. ; 23 x 15 cm. ISBN: 9789500211451. Subject(s): DEPORTE | SALUD | FISIOLOGIA | NUTRICION | FIBRAS MUSCULARES | SISTEMAS ENERGETICOS | ENTRENAMIENTO DEPORTIVO | EVALUACION NUTRICIONAL | CINEANTROPOMETRIA | MEDICION E INTRUMENTOS DE MEDICION | CALORIAS | HIDRATOS DE CARBONO | PROTEINAS | OBESIDAD | DIABETES | HIPERTENSION | OSTEOPOROSIS | FUTBOL | TRIATLON | EDUCACION ALIMENTARIA Year: 2021
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Libros Libros Biblioteca Pr. Thomas Wood
Estantería general
612.39:796 O55 3a ed. (Browse shelf) Ej.:1 Available
Libros Libros Biblioteca Pr. Thomas Wood
Estantería general
612.39:796 O55 3a ed. (Browse shelf) Ej.:2 Checked out 07/10/2022

La 3° edición acompaña el desarrollo de la nutrición deportiva y el creciente interés de los nutricionistas y de los aspirantes a la carrera de Nutrición por el tema.
Hoy es necesario profundizar en los aspectos nutricionales que exige cada uno de los deportes, razón por la cual la autora principal ha convocado a expertos colegas para que compartan sus conocimientos y su experiencia con los interesados.
No tengo dudas de que la presente actualización contribuirá a la formación continua de quienes se interesan por este tema y hasta de quienes siguen una trayectoria en el campo de la ciencia de la nutrición.

Introducción a la nutrición deportiva.

Fisiología del ejercicio.

Digestión, absorción y metabolismo de nutrientes.

Evaluación nutricional.

Evaluación cineantropométrica.

Determinación del valor calórico total.

Nutrientes energéticos y micronutrientes en el plan de alimentación del deportista.

Hidratación y deportes.

Ayudas energéticas nutricionales.

Orientación nutricional para deportes específicos.

Educación alimentaria nutricional. Nuevos desafíos.

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