La 3° edición acompaña el desarrollo de la nutrición deportiva y el creciente interés de los nutricionistas y de los aspirantes a la carrera de Nutrición por el tema.
Hoy es necesario profundizar en los aspectos nutricionales que exige cada uno de los deportes, razón por la cual la autora principal ha convocado a expertos colegas para que compartan sus conocimientos y su experiencia con los interesados.
No tengo dudas de que la presente actualización contribuirá a la formación continua de quienes se interesan por este tema y hasta de quienes siguen una trayectoria en el campo de la ciencia de la nutrición.

Introducción a la nutrición deportiva.

Fisiología del ejercicio.

Digestión, absorción y metabolismo de nutrientes.

Evaluación nutricional.

Evaluación cineantropométrica.

Determinación del valor calórico total.

Nutrientes energéticos y micronutrientes en el plan de alimentación del deportista.

Hidratación y deportes.

Ayudas energéticas nutricionales.

Orientación nutricional para deportes específicos.

Educación alimentaria nutricional. Nuevos desafíos.

LN