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Elaboración industrial de embutidos secos / Impreso Agustín Torres [y otros]. por
Tipo de material:  Artículo; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español
Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2011
Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).
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Carnes no tradicionales. Idioma: Español
Detalles de publicación: Buenos Aires : Red Alimentaria, 2006-
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).
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Técnicas del manejo de los alimentos / María Rita Garda. por Series Manuales
Edición: 3a ed.
Tipo de material:  Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español
Detalles de publicación: Ciudad Autónoma de Buenos Aires : EUDEBA , 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).
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Guía visual de porciones y pesos de alimentos / [compilado por] Irina Kovalskys por
- Kovalskys, Irina [comp.]
- Cavagnari, Brian [coord.]
- Amigo, Paz
- Cardini, Fernando
- Cecchin, Carla
- Debanne, Jorge
- Garavano, Cecilia
- Guajardo, Viviana
- Ketelhohn, Belén
- Olagnero, Gabriela
- Saure, Carola
- Weill, Ricardo
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español
Detalles de publicación: Buenos Aires : ILSI Argentina, 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (3).
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Carnes no tradicionales / Eduardo Solari. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).
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