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61. |
Modelado matemático del secado convectivo de granos de quinoa (Chenopodium Quinoa Willd. Var. Hualhuas) y efecto de la temperatura de secado en las harinas /
Publication:
. p. 61-71 p. :
, Se descontinúa la encuadernación de la revista. | El objetivo de este estudio fue aplicar un modelo matemático tridimensional para el secado de grano de quínoa, que contemple la transferencia de materia y la variabilidad del coeficiente de difusión con la temperatura de secado. El modelo se validó con resultados experimentales de laboratorio realizados a diferentes temperaturas (40°C, 60°C y 80°C) y velocidades del aire de secado (0.2 y 0,7 m/s). Los resultados mostraron que el modelo describe adecuadamente el proceso de secado de la quínoa, con coeficientes de difusión dentro del rango reportador en la literatura. También se estudió la influencia del secado en la calidad de las harinas obtenidas tras la molienda, evaluando aspectos como la granulometría y la composición fisicoquímica de las harinas.
28 x 19 cm.
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62. |
Agregado de valor a expeller de soja /
Publication:
. p. 37-45 ;
, Se descontinúa la encuadernación de la revista.
28 x 19 cm.
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63. |
Contenido de arsénico en plantas de lechuga cultivadas en la ciudad de Funes /
Publication:
. p. 71 -79 ;
, Se descontinúa la encuadernación de la revista.
28 x 19 cm.
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64. |
Determinación de la composición nutricional de la carne de pollo argentina /
Publication:
. p. 10-18 :
, Incluye : referencias bibliográficas p. 17-18.
28 x 20 cm.
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65. |
Composición físico-química y evaluación sensorial de una pasta rellena fresca dietética con adición de fibra prebiótica /
Publication:
. p. 31-37 :
, Incluye : referencias bibliográficas p. 37.
28 x 20 cm.
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66. |
Diferencias en las prácticas de lactancia materna y alimentación complementaria, según los indicadores básicos propuestos por la OMS, en niños con diferentes condiciones sociodemográficas de Rosario, Argentina /
Publication:
. p. 12-20 ;
, Incluye : referencias bibliográficas p. 20.
28 x 20 cm.
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67. |
Alimentación saludable en la Argentina : logros y desafíos /
Publication:
Buenos Aires : Orientación Gráfica Editora, 2013
. iii-xix, 234 p. :
, Incluye referencias bibliográficas p. 226. | Incluye consideraciones finales p. 221.
23 x 15 cm.
Date:2013
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68. |
Determinación de factores de riesgos modificables para osteoporosis en adolescentes que asisten al nivel secundario del establecimiento educativo E.E.T.P. Nº 483 El Industrial de Venado Tuerto /
by Fiordani, Agustina
Publication:
Venado Tuerto (AG) : s.n., 2017
. 67 p. :
30 x 21 cm.
Date:2017
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