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61. |
Cambios en la resistencia gástrica de L. Casei en leches fermentadas comerciales durante la conservación en frío
by Céspedes, Mario
Publication:
. p. 131-141
, <Tomo encuadernado 2009-2010.>
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62. |
Mermas durante la conservación y procesamiento de quesos y subproductos cárnicos para bocaditos
by Comet Rodríguez, Raidel
Publication:
. p. 50-55
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63. |
El aliado de los alimentos
by Catub, Juan
Publication:
. p. 104-110
Availability:
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64. |
Procesos de conservación de alimentos /
by Casp Vanaclocha, Ana
Publication:
Madrid : Mundi-Prensa, | A. Madrid Vicente, 2003
. 494 p. :
24 x 16 cm.
Date:2003
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65. |
Manual de derecho ambiental y de la conservación y explotación racional de los recursos naturales /
by Capelluto, Marcelo Fabián
Publication:
Buenos Aires : El Puente del Saber, 2013
. 348 p. ;
21 x 15 cm.
Date:2013
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66. |
La irradiación de alimentos : principios, realidades y perspectivas de futuro /
by Calderón, Tomás
Publication:
Madrid : McGraw-Hill, 2000
. ix-xix, 237 p. :
21 x 15 cm.
Date:2000
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67. |
Elaboración de mermeladas de durazno, naranja, frutilla y arándano /
by Brasca, Matías Alejandro
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2015
. 180 p. :
30 x 21 cm.
Date:2015
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68. |
Tratado de derecho civil : derechos reales /
by Borda, Guillermo A.
Publication:
Buenos Aires : La Ley, 2008
. 2 t. ;
24 x 17 cm.
Date:2008
Availability:
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69. |
Manual de derecho civil: reales /
by Borda, Guillermo A.
Publication:
Buenos Aires : La Ley, 2008
. 803 p.
Date:2008
Availability:
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70. |
Determinación de almidón resistente en dos tipos comerciales de arroz cocidos por calor húmedo, conservados en frío y recalentados /
by Bonavita, Antonela
Publication:
Rosario : s. n., 2008
. 126 p. ;
Date:2008
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71. |
Dulces tentaciones S.R.L. : dulces sólidos de batata y membrillo. Mermelada de frutilla /
by Benzi, Fernando
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2002
. 169 p. :
30 x 21 cm.
Date:2002
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72. |
Ciencia y tecnología culinaria : fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva /
by Bello Gutiérrez, José
Publication:
Madrid (SP): Diaz de Santos, 1998
. ix-xv, 269 p. :
21 x 15 cm.
Date:1998
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73. |
Implementación de una línea de medialunas supercongeladas a la empresa Panificadora Parque /
by Bellabarba, Mauro
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2012
. 148 p. :
30 x 21 cm.
Date:2012
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74. |
Factores relacionados con la elección de carnes y vegetales ultraprocesados en adultos jóvenes del Distrito Centro de la ciudad de Rosario en el año 2018 /
by Bajaroff, Nadina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2018
. 50 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2018
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75. |
Salvando el planeta con plaguicidas y plásticos : el triunfo ambiental de la agricultura de altos rendimientos /
by Avery, Dennis T.
Publication:
Buenos Aires : CASAFE, 1998
. 317 p. :
28 x 19 cm.
Date:1998
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76. |
Nuevas tecnologías de conservación: Impacto en la calidad de los alimentos /
by Alzamora, Stella Maris
Publication:
. p. 15
, <Tomo encuadernado 2011-2012.>
Availability:
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77. |
Conocimientos y hábitos alimentarios de manipuladores familiares de alimentos en barrios de diferentes nivel socioeconómico de Rosario en el año 2006 /
by Alod, Denise
Publication:
Rosario : s. n., 2006
. 79 h.
Date:2006
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78. |
Implementación de una línea de huevo líquido pasteurizado e incorporación de mejoras en la actual línea de huevo en polvo /
by Acosta, Luciana.
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2011
. 103 p. :
30 x 21 cm.
Date:2011
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79. |
Estudio de la eficacia del sorbato de potasio en la conservación de pasta de chorizo de humedad intermedia /
Publication:
. p. 47-49 ;
28 x 20 cm.
Availability:
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80. |
Microbiología de los alimentos : fundamentos y fronteras /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 2001
. v-xvi, 799 p. :
26 x 21 cm.
Date:2001
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81. |
Glanbia Nutritionals. Optisol 5000 : un producto totalmente natural para remplazar los costosos sistemas de gomas /
Publication:
. p. 52 ;
Availability:
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82. |
MICROAL 2012. XI Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de los Alimentos. IV Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos. III Simposio Argentino de Conservación de Alimentos /
Publication:
. p. 38-39
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83. |
CRP - Containers Río de la Plata. Alquiler y venta de containers de frío y carga seca /
Publication:
. p. 17 ;
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84. |
Estándares de sistemas de bibliotecas de la Universidad de Buenos Aires /
Publication:
Buenos Aires : Universidad de Buenos Aires, | Secretaría de Ciencias y Técnica, | SISBI, 2013
. 87 p. ;
23 x 16 cm.
Date:2013
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85. |
Premios a la conservación de la biodiversidad 2007
Publication:
ES Fundación BBVA 2007
Date:2007
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86. |
Premios a la conservación de la biodiversidad 2007
Publication:
ES Fundación BBVA 2007
Date:2007
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87. |
Vida útil de los alimentos.
Publication:
AR Ciencia Actual 2003
. 2 v.
Date:2003
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88. |
Premios 2004. Fundación BBVA a la conservación de la biodiversidad /
Publication:
Madrid : Fundación BBVA, 2005
. 53 p. :
21 x 21 cm.
Date:2005
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89. |
Conservación no térmica de alimentos /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1999
. vii-xiv, 280 p. :
24 x 16 cm.
Date:1999
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90. |
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1980
. v-xv, 540 p. :
24 x 17 cm.
Date:1980
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