UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
61. Cambios en la resistencia gástrica de L. Casei en leches fermentadas comerciales durante la conservación en frío by Céspedes, Mario Publication: . p. 131-141 , <Tomo encuadernado 2009-2010.> Availability: No items available:

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62. Mermas durante la conservación y procesamiento de quesos y subproductos cárnicos para bocaditos by Comet Rodríguez, Raidel Publication: . p. 50-55 Availability: No items available:

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63. El aliado de los alimentos by Catub, Juan Publication: . p. 104-110 Availability: No items available:

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64. Procesos de conservación de alimentos / by Casp Vanaclocha, Ana Publication: Madrid : Mundi-Prensa, | A. Madrid Vicente, 2003 . 494 p. : 24 x 16 cm. Date:2003 Availability: No items available:

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65. Manual de derecho ambiental y de la conservación y explotación racional de los recursos naturales / by Capelluto, Marcelo Fabián Publication: Buenos Aires : El Puente del Saber, 2013 . 348 p. ; 21 x 15 cm. Date:2013 Availability: No items available:

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66. La irradiación de alimentos : principios, realidades y perspectivas de futuro / by Calderón, Tomás Publication: Madrid : McGraw-Hill, 2000 . ix-xix, 237 p. : 21 x 15 cm. Date:2000 Availability: No items available:

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67. Elaboración de mermeladas de durazno, naranja, frutilla y arándano / by Brasca, Matías Alejandro Publication: Rosario (AG) : s. n., 2015 . 180 p. : 30 x 21 cm. Date:2015 Availability: No items available:

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68. Tratado de derecho civil : derechos reales / by Borda, Guillermo A. Publication: Buenos Aires : La Ley, 2008 . 2 t. ; 24 x 17 cm. Date:2008 Availability: No items available:

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69. Manual de derecho civil: reales / by Borda, Guillermo A. Publication: Buenos Aires : La Ley, 2008 . 803 p. Date:2008 Availability: No items available:

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70. Determinación de almidón resistente en dos tipos comerciales de arroz cocidos por calor húmedo, conservados en frío y recalentados / by Bonavita, Antonela Publication: Rosario : s. n., 2008 . 126 p. ; Date:2008 Availability: No items available:

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71. Dulces tentaciones S.R.L. : dulces sólidos de batata y membrillo. Mermelada de frutilla / by Benzi, Fernando Publication: Rosario (AG) : s. n., 2002 . 169 p. : 30 x 21 cm. Date:2002 Availability: No items available:

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72. Ciencia y tecnología culinaria : fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva / by Bello Gutiérrez, José Publication: Madrid (SP): Diaz de Santos, 1998 . ix-xv, 269 p. : 21 x 15 cm. Date:1998 Availability: No items available:

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73. Implementación de una línea de medialunas supercongeladas a la empresa Panificadora Parque / by Bellabarba, Mauro Publication: Rosario (AG) : s. n., 2012 . 148 p. : 30 x 21 cm. Date:2012 Availability: No items available:

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74. Factores relacionados con la elección de carnes y vegetales ultraprocesados en adultos jóvenes del Distrito Centro de la ciudad de Rosario en el año 2018 / by Bajaroff, Nadina Publication: Rosario (AG) : s. n., 2018 . 50 p. ; 30 x 21 cm. Date:2018 Availability: No items available:

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75. Salvando el planeta con plaguicidas y plásticos : el triunfo ambiental de la agricultura de altos rendimientos / by Avery, Dennis T. Publication: Buenos Aires : CASAFE, 1998 . 317 p. : 28 x 19 cm. Date:1998 Availability: No items available:

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76. Nuevas tecnologías de conservación: Impacto en la calidad de los alimentos / by Alzamora, Stella Maris Publication: . p. 15 , <Tomo encuadernado 2011-2012.> Availability: No items available:

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77. Conocimientos y hábitos alimentarios de manipuladores familiares de alimentos en barrios de diferentes nivel socioeconómico de Rosario en el año 2006 / by Alod, Denise Publication: Rosario : s. n., 2006 . 79 h. Date:2006 Availability: No items available:

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78. Implementación de una línea de huevo líquido pasteurizado e incorporación de mejoras en la actual línea de huevo en polvo / by Acosta, Luciana. Publication: Rosario (AG) : s. n., 2011 . 103 p. : 30 x 21 cm. Date:2011 Availability: No items available:

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79. Estudio de la eficacia del sorbato de potasio en la conservación de pasta de chorizo de humedad intermedia /   Publication: . p. 47-49 ; 28 x 20 cm. Availability: No items available:

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80. Microbiología de los alimentos : fundamentos y fronteras /   Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 2001 . v-xvi, 799 p. : 26 x 21 cm. Date:2001 Availability: No items available:

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81. Glanbia Nutritionals. Optisol 5000 : un producto totalmente natural para remplazar los costosos sistemas de gomas /   Publication: . p. 52 ; Availability: No items available:

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82. MICROAL 2012. XI Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de los Alimentos. IV Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos. III Simposio Argentino de Conservación de Alimentos /   Publication: . p. 38-39 Availability: No items available:

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83. CRP - Containers Río de la Plata. Alquiler y venta de containers de frío y carga seca /   Publication: . p. 17 ; Availability: No items available:

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84. Estándares de sistemas de bibliotecas de la Universidad de Buenos Aires /   Publication: Buenos Aires : Universidad de Buenos Aires, | Secretaría de Ciencias y Técnica, | SISBI, 2013 . 87 p. ; 23 x 16 cm. Date:2013 Availability: No items available:

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85. Premios a la conservación de la biodiversidad 2007   Publication: ES Fundación BBVA 2007 Date:2007 Availability: No items available:

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86. Premios a la conservación de la biodiversidad 2007   Publication: ES Fundación BBVA 2007 Date:2007 Availability: No items available:

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87. Vida útil de los alimentos.   Publication: AR Ciencia Actual 2003 . 2 v. Date:2003 Availability: No items available:

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88. Premios 2004. Fundación BBVA a la conservación de la biodiversidad /   Publication: Madrid : Fundación BBVA, 2005 . 53 p. : 21 x 21 cm. Date:2005 Availability: No items available:

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89. Conservación no térmica de alimentos /   Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1999 . vii-xiv, 280 p. : 24 x 16 cm. Date:1999 Availability: No items available:

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90. Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /   Publication: Zaragoza (SP) : Acribia , 1980 . v-xv, 540 p. : 24 x 17 cm. Date:1980 Availability: No items available:

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