Semillas oleaginosas tradicionales: Estructura y características. Química de los lípidos. Guillermo Rodriguez y Héctor Autino.

Control de procesos on-line con equipos de infrarrojo cercano. Fabiana Salomón.

Fundamentos de secado y acondicionado de semillas oleaginosas. Mauricio Heidenreich.

Importancia de la pre-limpieza en la recepción, almacenaje y secado de oleaginosas. Ing. Rafaél Grabais.

Procesos de descascarado de soja y girasol. Rafaél Grabais.

Operaciones de crushimg de semillas oleaginosas 1: quebrado, laminado y acondicionado. Nicolás Saggiaro.

Importancia de la aspiración en los equipos principales de la preparación de semillas. Conceptos y cálculos de diseño aplicables a sistemas de aplicación aspiración en la planta de crusching. Hector Conceiro.

Fundamentos de la extracción por solvente. Héctor Autino.

Desolventizado y secado de harinas oleaginosas. Anibal Demarco.

Planta de extracción de aceite vegetal por solvente. Destilación y recuperación de solventes. Marcelo Ferrero.

Calidad e inocuidad Angela Orlando.

Tecnología de separación de centrífuga y separadoras centrífugas autolimpiantes. Proceso de desgomado acuoso. Eduardo Marabert.

Desgomado enzimático: Macimizando la eficacia Operativa. Fernando Cadore.

Innovación y tecnología en soluciones de automatización de la industria aceitera. Silvina Imbrogno.