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Analizando alimentos Impreso by

Del Río, María Delia

Material type:

Article; Literary form: Speeches ; Audience: Specialized;

Language: Español In: Alimentos Argentinos Ciudad Autónoma d Buenos Aires : Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, 2016. Julio n. 14 de 2000.;

Online resources:

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Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

Un mundo de sensaciones Impreso by

Arechederra, Mingo

Language: Español In: Enfasis: Alimentación FLC Buenos Aires ; 2000 Año VI ; n. 5

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

Aliados industriales Impreso by

Petroni, Carlos

Language: Español In: Enfasis: Alimentación FLC Buenos Aires ; 1998 Año 4 ; n. 4

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

Química de los alimentos : mecanismos y teoría / Dominic W. S. Wong ; [traducción por] Pascual López Lorenzo.. Impreso by

Wong, Dominic W. S
López Lorenzo, Pascual [tr.]

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia , 1995

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

Análisis de vinos y mostos / M. A. Amerine ; [traducción por] J. M. Gavilan. by

Amerine, M. A
Ough, C. S
Gavilan, J. M [tr.]

Material type:

Computer file; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia, 1976

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

Fabricación fiable de embutidos : guía para el técnico / Werner Fre; [traducción por] Jaime Esaín Escobar. Impreso by

Frey, Werner
Esaín Escobar, Jaime [tr.]

Material type:

Computer file; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia, 1995

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

Guía de aditivos / Christopher C. Hughes ; [traducción por] Emilia Sevillano Calvo. Impreso by

Hughes, Christopher C
Sevillano Calvo, Emilia [tr.]

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia , 1994

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (2).

Proyecto ampliación elaboración de mayonesa / Impreso Lucas Cambiaso [y otros] ; [Director de Proyecto Final] Francisco Ezcurra. by

Cambiaso, Lucas
Cambiaso, Lucila
Villalba, Noelia Andrea
Ezcurra, Francisco [Director de Proyecto Final]

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s.n., 2004

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Enciclopedia Columbia de nutrición / [coordina por] Myron Winick. by

Winick, Myron [coord.]
Instituto de Nutrición Humana Colegio de Médico y Cirujanos de la Universidad de Columbia

Material type:

Computer file; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: México : Grijalbo, 1994

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

10.

Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos / Owen P. Ward ; [traducción por] Miguel Calvo Rebollar. by

Ward, Owen P
Calvo Rebollar, Miguel [tr.]

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia , 1991

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

11.

Química de los alimentos / [dirección por] Owen R. Fennema ; [traducción por] Bernabé Sanz Pérez,[y otros]. by

Fennema, Owen R [dir.]
Sanz Pérez, Bernabé [tr.]
Barrado, Andrés Marcos [tr.]

Edition: 2a ed. año 2000 1a ed. año 1993

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia , 2000; 1993

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (3).

12.

Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados / Impreso A. Coenders ; [traducción por] Ester Sanz Pérez. by

Coenders, A
Sanz Pérez, Ester [tr.]

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia , 2001

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (2).

13.

Saneamiento de la industria alimentaria / Adolfo Leandro Montes. Impreso by

Montes, Adolfo Leandro

Series: Temas de EUDEBA/Bromatología

Material type:

Computer file; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Buenos Aires : EUDEBA, 1969

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (2). Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

14.

Alergia e intolerancia a los alimentos / Maurice H. Lessof ; [traducción por] Ma. del Carmen Aragón Robles. Impreso by

Lessof, Maurice H
Aragón Robles, Ma. del Carmen [tr.]

Material type:

Computer file; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia, 1996

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

15.

Official methods of analysis of the association of official analytical chemists / [editado por] Kenneth Helrich. by

Kenneth Helrich [ed.]

Edition: 15th ed.

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Inglés

Publication details: United States of America : Association of Official Analytical Chemists, 1990

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (2).

16.

Microbios, toxinas y métodos de conservacion : aditivos alimentarios y colorantes en alimentos / De La Canal y Asociados. by

De La Canal y Asociados

Material type:

Computer file; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Buenos Aires : De La Canal, 1998

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Lost (3).

17.

Aditivos alimentarios / Nuria Cubero [y otros]. Impreso by

Cubero, Nuria
Monferrer, Albert
Villalta, Jordi

Series: Tecnología de alimentos

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Madrid : Mundi Prensa , 2002

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

18.

Nuevo manual de industrias alimentarias / Antonio Madrid Vicente ; Javier Madrid Cenzano. by

Madrid Vicente, Antonio
Madrid Cenzano, Javier

Edition: 3a ed.

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Madrid : AMV-MP, 2001

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (2).

19.

Ice Cream / W. S. Arbuckle. by

Arbuckle, W. S

Edition: 4th ed.

Material type:

Computer file; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Language: Inglés

Publication details: New York : Van Nostrand Reinhold, 1986

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

20.

Elaboración de manteca de maní / Melisa Postigo [y otra] ; [tutora del proyecto final] María Cristina Ciappini. by

Postigo, Melisa
Slutzky, Brenda
Ciappini, María Cristina [Tutora de proyecto final]

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s.n., 2016

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

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