Determinación de almidón resistente en dos tipos comerciales de arroz cocidos por calor húmedo, conservados en frío y recalentados / Impreso
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2008.Descripción: 126 p. ; gráfsTema(s): Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en Nutrición.
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas
|
Biblioteca Thomas Wood Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 612.396 B72 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:1 | Agregado a paquete | U10451 |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Licenciado en Nutrición.
65
<Tesina presentada en FQ-UCEL.> Anexo 1 : <Contenido de AR en Alimentos Brasileros.> Anexo 2 : <Método de determinación de AR propuesto por McCleary B.V. y Monaghan D.A. (2002). Método 2002.02 AOAC y método 21-40 AACC.>
No hay comentarios en este titulo.
Iniciar sesión para colocar un comentario.
