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Tipo de material:

Artículo; Naturaleza de los contenidos: biografía

; Forma literaria: Poesía ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español En: Alimentos Argentinos Ciudad Autónoma d Buenos Aires : Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, 1997. Julio, n.3 de 1997.

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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Determinación de la temperatura óptima de cocción por calor seco de las carnes vacunas valorando la terneza y el color en relación con la calidad higiénico-sanitaria Impreso por

; Formato: electrónico

Idioma: Español En: Diaeta Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas Capital Federal ; 2008 Vol. 26 ; n. 122

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Valoración del contenido de hierro y sodio, del estado microbiológico y aceptabilidad de la carne vacuna kosher, en la ciudad de Rosario, 2009 / Impreso P. Chain [y otros], por

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Artículo; Formato: electrónico ; Forma literaria:

Idioma: Español En: Diaeta Buenos Aires : Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, 2010,. Octubre, noviembre, diciembre, v.28, n.133 de 2010.

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Vino Cabernet Sauvignon en hamburguesas de carne vacuna Impreso por

Idioma: Español En: Invenio: Revista de Investigación Académica. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano UCEL Rosario ; 2011 Año 14 ; n. 26 septiembre suplemento especial

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Alimento a base de soja texturizada y carne vacuna magra Impreso por

Idioma: Español En: Invenio: Revista de Investigación Académica. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano UCEL Rosario ; 2011 Año 14 ; n. 26 septiembre suplemento especial

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Los costos del estado regulador / Impreso Fundación de Investigaciones Económicas Latinoamericanas por

Fundación de Investigaciones Económicas Latinoamericanas

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Fundación de Investigaciones Económicas Latinoamericanas, FIEL, 1988

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Marketing agropecuario / Carlos A. J. Molinari,. por

Molinari, Carlos A. J

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Thomson, 2006

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Frecuencia de consumo de carne vacuna y su asociación con síntomas de síndrome de intestino irritable en estudiantes universitarios / Impreso Camila Genovese. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s.n., 2008

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciatura en Nutrición.

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Valoración del contenido de hierro y sodio, del estado microbiológico y / Vanesa Laura Forconesi ; Nadia Weinstein. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2010

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericana. Facultad de Química.Licenciado en Nutrición.

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10.

El nuevo sistema agroexportador en el sur de Santa Fe / Impreso [dirigido por] Alicia Inés Castagna [y otros]. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : Universidad Nacional de Rosario, 2010

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11.

VI Jornadas de Historia : la década del sesenta y la celebración del sesquicentenario en Hispanoamérica : actas / Impreso por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : FEPAI, 2010

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12.

Proceso de elaboración de medallon de carne vacuna supercongelado de contenido graso y sodio reducido / Albertina Foffano [y otra]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2014

Nota de disertación: Taller Integrado presentado en FQ-UCELDiplomatura en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria IRAM Litoral-UCEL.

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13.

IPCVA : Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Ciudad Autónoma de Buenos Aires : IPCVA, 2001-

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14.

Manual de derecho agrario / Marcelo Fabián Capelluto [prólogo por] Leila Devia [y otra]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Ciudad Autónoma de Buenos Aires : El Puente del Saber, 2016

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15.

Determinación de la viabilidad de Escherichia Coli en relación al color de cocción de carne vacuna en el año 2018 / María Luz Acosta [y otras]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2018

Nota de disertación: Licenciado en nutrición.Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

16.

Preservación natural por condensados de humo / Alfa Argentina S. A. Innovación en Tecnología Alimentaria por

Alfa Argentina S. A. Innovación en Tecnología Alimentaria Departamento Técnico de Alfa Argentina

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español En: La Industria Cárnica Latinoamericana Buenos Aires : Publitec, 2018. Junio, año XLIII - n. 209 de 2018.

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17.

Carne Kosher en la Argentina : qué es, cómo se produce y adónde va. por

Selhi, Myriam

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

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18.

El valor R, el pH y la capacidad de retención del agua como predictores de la terneza de la carne en reses bovinas con y sin electroestimulación. José M. Zamorano y Luis B. Lüdden. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

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19.

Sistema HACCP en la elaboración de menudencias vacunas congeladas / Carlos L. D'Andrea ; Hilda A. Fischman. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

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20.

Alimentos más nutritivos, productos más competitivos.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español En: Alimentos Argentinos Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, 2016. Julio, n. 69 de 2016.

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