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Introducción a la biotecnología / C. Brown [y otros] ; [traducción por] Javier Nacal Iraberri. por

Brown, C. M
Campbell, I
Priest, F. G
Nacal Iraberri, Javier [tr.]

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 1989

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Microbiología alimentaria / Impreso [coordinación] C. M. Bourgeois [y otro]. por

Bourgeois, C. M [coord.]
Mescle, J. F [coord.]
Zucca, J [coord.]
Larpent, J. P [coord.]
Díez Fernández, Víctor A [tr.]

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1995

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (6).

Bebidas : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam [y otro] ; [traducción por] José Manuel Ena Dalmau. por

Varnam, Alan H
Sutherland, Jane P
Dalmau, José Manuel Ena [tr.]

Series Alimentos básicos ; 2

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1994

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Biotecnología : introducción con experimentos modelos / Gerhard Jagnow [y otro] ; [traducción por] María Otilia López Buesa. Impreso por

Jagnow, Gerhard
Wolfgang, Dawid
López Buesa, María Otilia [tr.]

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 1991

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

Biotecnología de la cerveza y de la malta / J.S. Hough ; [traducción por] Justino Burgos González por

Hough, J.S
Burgos González, Justino [tr.]

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1990

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

Nuevo manual de industrias alimentarias / Antonio Madrid Vicente ; Javier Madrid Cenzano. por

Madrid Vicente, Antonio
Madrid Cenzano, Javier

Edición: 3a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : AMV-MP, 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

Instalación de una microcervecería artesanal / Joana Clemente [y otras] ; [tutores del proyecto final] Carolina Carreras [y otros]. por

Clemente, Joana
Militello, Natalí
Pes, Clarisa
Carreras, Carolina [Tutora del proyecto]
Ciappini, María Cristina [Tutora del proyecto]
Seselovsky, Romina [Tutora del proyecto]
Sortino, Roberto [Tutor del proyecto]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s.n., 2014

Nota de disertación: Universidad del Centro Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Microcervecería / Marcia Juziuk ; [y otra] ; [tutores del proyecto final] Carolina Carreras [y otros]. por

Juziuk, Marcia
Riggio, Luciana
Carreras, Carolina [Tutor de Proyecto Final]
Ciappini, María Cristina [Tutor de Proyecto Final]
Seselovsky, Romina [Tutor de Proyecto Final]
Sortino, Roberto [Tutor de Proyecto Final]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2014

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Elaboración de cerveza industrial / Máximo Borsani [y otros] [tutores del proyecto final] Carolina Carreras [y otras].. por

Borsani, Máximo
Corbalán, Gisela
Tedesco, Fernando
Carreras, Carolina Andrea [Tutora de Proyecto Final]
Ciappini, María Cristina [Tutora de Proyecto Final]
Seselovsky, Romina [Tutora de Proyecto Final]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2016

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

10.

Ampliación de la capacidad productiva de la planta elaboradora de cerveza artesanal con cambio de locación actual / Luisina Candelero Bevilacqua. por

Candelero Bevilacqua, Luisina

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n, 2020

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

11.

Panorama cervecero / Amalie Ablin por

Ablin, Amalie

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español En: Alimentos Argentinos Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, 2015 Diciembre , n. 68 de 2015.

Recursos en línea:

Haga clic para acceso en línea

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

12.

Producción de cerveza artesanal. Compañía Shinga Bee / Eduardo Celi por

Celi, Eduardo
Ciapinni, María Cristina Reinheimer, Agustina [Directora del Proyecto Final]
Reinheimer, Agustina [Codirectora del Proyecto Final]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s.n., 2023

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

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