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Producción de bebidas alcohólicas utilizando como materia prima kiwis (Actidinia chinensis) Impreso por

Idioma: Español En: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2006 Año XL ; n. 262

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Criadero y frigorífico Ruybal S.R.L./ Impreso Carolina V. Ybalo [y otro] por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s.n., 2005

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Producción industrial integrada de vegetales supercongelados : etapa: acelga y espinaca / Impreso Facundo T. Martín. por

Martín, Facundo T

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s.n., 2007

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

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Desarrollo de un nuevo producto : medialunas precocidas congeladas / Impreso Da Silva Castela, Melina V. ; [Directora de Proyecto Final] María Cristina Ciappini,. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2004

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

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Instalación de una planta de procesado de cítricos para la producción de jugo de naranja concentrado y congelado / Impreso María Noel Dalessandro. por

Dalessandro, María Noel

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2013

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en Tecnología de los Alimentos.

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Ahumado de pescados / Edmund Rehbronn [y otro] ; [traducción por] José Barthelemy Paz. Impreso por

Edición: 5a ed. en idioma alemán

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1989

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Incorporación de una línea de rebozados de carne de pescado / Johanna Baer [y otra] ; [ directora de proyecto final] Carolina Carreras ; [co directora de proyecto final] María Cristina Ciappini [y otro]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2013

Nota de disertación: Licenciado en Nutrición.Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Tesina presentada en FQ-UCEL.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Proceso de elaboración de medallon de carne vacuna supercongelado de contenido graso y sodio reducido / Albertina Foffano [y otra]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2014

Nota de disertación: Taller Integrado presentado en FQ-UCELDiplomatura en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria IRAM Litoral-UCEL.

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Estudio de la actividad de la peroxidasa en espinaca congelada. Comparación de resultados sensoriales y espectrofotométricos para la determinación del indicador de alta calidad de vida (HQL) / Ovidio Villareal. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AR) : s.n., 2017

Nota de disertación: Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Rosario.Maestría en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

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