Desarrollo de un nuevo producto : medialunas precocidas congeladas /
by Da Silva Catela, Melina V.
Additional authors: Ciappini, María Cristina--Directora de Proyecto Final Published by : s. n., (Rosario (AG) :) Physical details: 126 p. : il. ; 30 x 21 cm. Subject(s): TECNOLOGIA ALIMENTARIA | INDUSTRIA CONSERVERA | CONGELACION | CONSERVACION DE ALIMENTOS | ALIMENTOS CONGELADOS | MEDIALUNAS PRECOCIDAS CONGELADAS | ELABORACION DE MEDIALUNAS CRUDAS | PROCESO DE ELABORACION | RECEPCION DE MATERIAS PRIMAS | INGREDIENTES Y AMASADO | LAMINADO | ARMADO DE MEDIALUNAS | FERMENTACION | CONGELADO | ENVASADO | ALMACENADO | TRANSPORTE Y DISTRIBUCION | RECEPCION Y ALMACENADO POR EL CLIENTE | VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL PRODUCTO | METODOS DE INVESTIGACION | PROYECTO FINAL ITA | CAJA 9 Year: 2004
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 Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas |
Biblioteca Thomas Wood. Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 664.8.037 D16 2004 (Browse shelf) | Ej.:1 | Sala |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.
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