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Buenas Prácticas de Manufacturas : Guía de aplicación Impreso por

Feldman, Paula
Melero, Marcela

Idioma: Español En: Alimentos Argentinos ; ; Nro. 9

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Zearalenona: Evaluación del riesgo de ingesta Impreso por

Pacín, Ana

Idioma: Español En: Enfasis: Alimentación FLC Buenos Aires ; 2001 Año VII ; n. 4

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Salmonella, un gérmen común Impreso por

Mauri, Alicia

Idioma: Español En: Enfasis: Alimentación FLC Buenos Aires ; 1998 Año 4 ; n. 4

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Microbiología de los alimentos / W. C. Frazier [y otro] ; [traducción por] D. Manuel Ramis Vergés. Impreso por

Frazier, W. C
Westhoff, D. C
Ramis Vergés, D. Manuel [tr.]

Edición: 4a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia , 1988

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

Brock. Biología de los Microorganismos / Impreso Michael T. Madigan [y otros] ; [traducción por] Mariano Catos Fernández [y otros] ; [revisión técnica por] Carmina Rodríguez Fernández [y otro]. por

Madigan, Michael T
Martinko, John M
Parker, Jack
Gacto Fernández, Mariano [tr.]
González Villa, Tomás [tr.]
Guerrero Moreno, Ricardo [tr.]
Rodríguez Fernández, Carmina [rev.]
Sánchez Pérez, Miguel [rev.]

Edición: 10a ed.

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : Pearson , 2004

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (3).

Química de los alimentos / Hans-Dieter Belitz [y otro] ; [traducción por] Román Casares López. Impreso por

Belitz, Hans-Dieter
Grosch, Werner
Casares López, Román [tr.]

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 1988

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Curso de higiene para manipuladores de alimentos / Impreso D. Hazelwood [y otro] ; [traducción por] Juan Luis de la Fuente. por

Hazelwood, D
McLean, A.D
Fuente, Juan Luis de la [tr.]

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1994

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Brock. Biología de los microorganismos / Impreso Michael T. Madigan [y otros] ; [traducción por] Mariano Gacto Fernández [y otros]. por

Madigan, Michael T
Martinko, John M
Parker, Jack
Gacto Fernández, Mariano [tr.]
García Acha, Isabel [tr.]
González Villa, Tomás [tr.]

Edición: 8a ed.

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : Prentice Hall Iberia, 1999

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

Microbios, toxinas y métodos de conservacion : aditivos alimentarios y colorantes en alimentos / De La Canal y Asociados. por

De La Canal y Asociados

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : De La Canal, 1998

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Perdido (3).

10.

Administración de alimentos a colectividades y servicios de salud / Carolina Ibet Guerrero Ramo. Impreso por

Guerrero Ramo, Carolina Ibet

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : McGraw-Hill, 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

11.

Conocimientos y hábitos alimentarios de manipuladores familiares de alimentos en barrios de diferentes nivel socioeconómico de Rosario en el año 2006 / Impreso por

Alod, Denise
Mayo, Valeria
Negro, Silvina

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2006

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de QuímicaLicenciado en nutrición

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

12.

Norma argentina IRAM-14203 : servicios de alimentos : procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) : requisitos generales / Impreso Instituto Argentino de Normalización. por

Instituto Argentino de Normalización

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Instituto Argentino de Normalización, 2004

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (3).

13.

Brock. Biología de los microorganismos / Impreso Michael T. Madigan [y otros] ; [coordinación por] Ricardo Guerrero ; [traducción por] Coral Brachina [y otros]. por

Madigan, Michael T
Martinko, John M
Dunlap, Paul V
Clark, David P
Guerrero, Ricardo [coord.]
Barrachina, Coral [tr.]
Berlanga, Mercedes [tr.]
Claros Díaz, M. Gonzalo [tr.]
.Gacto Fernández, Mariano [tr.]

Edición: 12a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : Pearson Addison Wesley , 2009

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

14.

Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en Ciencias de la Salud / Miguel Ángel Hernández Urzúa por

Hernández Urzúa, Miguel Ángel

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Médica Panamericana, 2023

Recursos en línea:

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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

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