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Elaboración de masa para mozzarella con fermentos directos Impreso por

; Formato: electrónico

Idioma: Español En: Tecnología Láctea Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2006 Año XI ; n. 39

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Introducción a la biotecnología / C. Brown [y otros] ; [traducción por] Javier Nacal Iraberri. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 1989

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Manual de datos para ingeniería de los alimentos / George D. Hayes ; [traducción por] Justino Burgos González. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1992

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicacióna las industrias de alimentos. [revisión por] Benito Moreno García por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1991

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Ingeniería de aguas residuales : tratamiento, vertido y reutilización / Impreso [revisado por] George Tchobanoglous [y otro] ; [traducción por] Juan de Dios Trillo Montsoriu. por

Edición: 3a ed.

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : McGraw-Hill, 1998

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas / [editado por] P. R. Ashurst ; [traducción por] Concepción Llaguno Marchena,. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1999

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Introducción a la microbiología moderna de los alimentos / R.G. Board ; [traducción por] Bernabe Sanz Pérez. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1988

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Biotecnología : manual de microbiología industrial / Wulf Crueger [y otra] ; [traducción por] Paloma Liras Padín. Impresión por

Edición: 3a ed.

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1989

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

Biotecnología : introducción con experimentos modelos / Gerhard Jagnow [y otro] ; [traducción por] María Otilia López Buesa. Impreso por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 1991

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

10.

Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos / Owen P. Ward ; [traducción por] Miguel Calvo Rebollar. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 1991

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

11.

Obtención del factor de corrección de diversas formas del fruto tomate / Impreso por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2008

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en Nutrición.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

12.

A y G : aceites y grasas. Libro 10º Aniversario : recopilación de artículos técnicos. Ediciones 1 a 41 -1990/2000 / Asociación Argentina de Grasas y Aceites. por

Asociación Argentina de Grasas y Aceites

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : Asociación Argentina de Grasas y Aceites, 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (6).

13.

Toxicomanías / Gregorio Bermann. Impreso por

Bermann, Gregorio

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : El Ateneo, 1926

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

14.

Análisis químico : métodos y técnicas instrumentales modernas / Impreso , Francis Rouessac ; Annick Rouessac ; [traducido por] Luis Cuadros Rodríguez [y otros]. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : McGraw-Hill Interamericana, 2003

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Perdido (1).

15.

Psicología de la alimentación : comportamientos saludables y trastornos alimentarios / Impreso Jane Ogden. por

Series

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : Morata, 2005

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

16.

Diseño y evaluación de proyectos: ampliación línea de envasado de gaseosas / Impreso Virginia Gentili [y otra] ; [directora del proyecto final] María Cristina Ciappini. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s.n., 2007

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

17.

Piensa en Java / Bruce Eckel ; [traducción por] Vuelapluma. por

Edición: 4a ed.

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : Pearson Prentice, 2007

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

18.

Introducción a la ingeniería medioambiental / Impreso Gilbert M. Masters [y otro] ; [traducción por] Yolanda Díaz Parra. por

Edición: 3a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : Pearson Prentice Hall, 2008

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (3).

19.

Obesidad : saberes y conflictos. Un tratado de obesidad / Jorge Braguinsky ; [y colaboradores]. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : ACINDES, 2009

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

20.

Conductas alimentarias, prácticas y representaciones en torno a las alternativas terapéuticas en un grupo de individuos con sobrepeso que asiste a ALCO. Un abordaje integral de la obesidad / Impreso Daniela Paganelli. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2009

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en Nutrición.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

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