|
|
|
|
1. |
Centroamérica, deuda externa y ajuste estructural : las transformaciones económicas de la crisis /
by Timossi, Gerardo
Publication:
San José (CR) : DEI, 1989
. 133 p. ;
, Incluye : referencia bibliográfica p. 107. | Anexos estadísticos p. 117.
21 x 13 cm.
Date:1989
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
2. |
Elaboración de quesos de oveja y de cabra /
by Scholz, Wolfgang
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1997
. v-xii, 145 p. :
24 x 17 cm.
Date:1997
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
3. |
Epistemología y metodología : elementos para una teoría de la investigación científica /
by Samaja, Juan
Publication:
Buenos Aires : EUDEBA, 1997
. 414 p. :
, Incluye : bibliografía citada. | Indice de los cuadros, diagramas y figuras. | Postdata 1994.
23 x 16 cm.
Date:1997
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
4. |
Epistemología y metodología : elementos para una teoría de la investigación científica /
by Samaja, Juan
Publication:
Buenos Aires : EUDEBA, 2002
. 414 p. :
, Incluye : bibliografía citada. | Indice de los cuadros, diagramas y figuras.
23 x 16 cm.
Date:2002
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
5. |
Epistemología y metodología : elementos para una teoría de la investigación científica /
by Samaja, Juan
Publication:
Buenos Aires : EUDEBA, 1993
. 382 p. :
, Incluye : bibliografía citada. | Indice de los cuadros, diagramas y figuras.
23 x 16 cm.
Date:1993
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
6. |
Proceso de implementación de teletrabajo para una empresa agroindustrial del Gran Rosario /
by Quinteros Zapiola, Sofía
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2021
. 130 p. :
30 x 21 cm.
Date:2021
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
7. |
Optimización de las condiciones de desaponificación de los granos de quinua (Chenopodium quinus Willd) para su utilización en alimentación humana /
by Portillo, Sabrina
Publication:
. p. 69-78:
, Se descontinúa la encuadernación de la revista. | La quinua es un grano andino con características nutricionales excepcionales, que no posee gluten y se destaca por la calidad de su proteína, presentando un alto valor nutricional y una importante proporción de aminoácidos esenciales. En el exterior de las capas de los granos de quinua se encuentran saponinas, que constituyen un factor antinutricional y que le otorgan sabor amargo al grano, por lo que deben eliminarse antes del consumo humano. El objetivo de esta tesis fue establecer condiciones óptimas para la desaponificación de los granos enteros de quinua para el consumo humano, obteniendo un procedimiento de lavado eficiente, que minimizara la pérdida de proteínas. Se evaluaron el pH y la relación agua/granos, como variables del proceso. Se determinó el contenido residual de saponinas en el grano utilizando el método de Koziol y la cantidad de proteínas solubles que se pierden en el agua de lavado, por el método de Bradford. La interacción de las variables prácticas y eficiente para remoción de las saponinas, indicándose como más adecuados lavar con agua a pH = 6 y utilizar la relación quinua/agua de 1:3. S sugiere introducir en el Código Alimentario Argentino el valor de saponinas admitido en el grano de quinua para el consumo humano.
28 x 19 cm.
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
8. |
Diseño de plantas y su evaluación económica para ingenieros químicos /
by Peters, Max S.
Publication:
Buenos Aires : Geminis, 1979
. vii-xi, 881 p. ;
22 x 16 cm.
Date:1979
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
9. |
Cómo evaluar las acciones de capacitación /
by Pain, Abraham
Publication:
Buenos Aires (AG) : Granica, 2011
. 171 p. :
, Incluye : referencia bibliográfica p. 165.
22 x 14 cm.
Date:2011
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
10. |
El boleto de compraventa inmobiliaria /
by Morello, Augusto M.
Publication:
Buenos Aires Platense, | Abeledo-Perrot, 1981
. 2 v. ;
23 x 16 cm.
Date:1981
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
11. |
La selección de talentos en la era digital /
by Martínez, Daniel
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Granica, 2022
. 303 p. ;
, Incluye : bibliografía, p. 295.
22 x 15 cm.
Date:2022
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
12. |
Entrevistas efectivas /
by Maddux, Robert B.
Publication:
México : Trillas, 1991
. 83 p. ;
26 x 21 cm.
Date:1991
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
13. |
Procesos de transferencia de calor /
by Kern, Donald Q.
Publication:
México : Continental, 1994
. 980 p. :
22 x 15 cm.
Date:1994
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
14. |
Ética de la manipulación : en medicina, en control de la conducta y en genética /
by Häring, Bernhard
Publication:
Barcelona : Herder, 1985
. 280 p.
22 x 14 cm.
Date:1985
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
15. |
Principios y cálculos básicos de la ingeniería química /
by Himmelblau, David M.
Publication:
México : Compañia Editorial Continental, 1980
. 583 p. :
23 x 16 cm.
Date:1980
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
16. |
Tecnología de la congelación de los alimentos /
by Gruda, Zbigniew
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia,
. v-xvii, 631 p. :
24 x 16 cm.
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
17. |
Estudio de impacto ambiental : experiencias y metodología del proyecto PAI / CIPRA / GTZ /
by Fulco, Silvia A.
Publication:
Buenos Aires : CIPRA, | Cámara de Industria de Procesos de la República Argentina. | GTZ, | Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit, 2003
. 137 p. :
22 x 14 cm.
Date:2003
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
18. |
Moisés y la religión monoteísta /
by Freud, Sigmund
Publication:
Buenos Aires : Losada, 2004
. 159 p. ;
20 x 15 cm.
Date:2004
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
19. |
Geografía : la Argentina y el Mercosur /
by Echeverría, María Julia
Publication:
Buenos Aires : A-Z, 2000
. 367 p. :
22 x 15 cm.
Date:2000
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
20. |
El secreto de las empresas familiares exitosas /
by Dodero, Santiago
Publication:
Buenos Aires : El Ateneo, 2002
. 275 p. ;
22 x 15 cm.
Date:2002
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
21. |
Teología concreta : fundamentación para la experiencia Centro Urbano Nueva Parroquia Lanús-CUNP /
by De Luca, José
Publication:
Buenos Aires : Instituto de Relaciones Ecuménicas, 1987
. iii-xvi, 287 p. :
17 x 11 cm.
Date:1987
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
22. |
Administración : teoría, proceso y práctica /
by Chiavenato, Idalberto
Publication:
Bogotá (CK) : McGraw-Hill, 2000
. viii-xvi, 415 p. :
24 x 18 cm.
Date:2000
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
23. |
Análisis de causas y efectos del ausentismo laboral por enfermedad profesional en el proceso productivo del sector logístico de la empresa Aceros S. A. /
by Agulo, Eugenio
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2021
. 93 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2021
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
24. |
La deuda eterna : una historia de la deuda externa ecuatoriana /
by Acosta, Alberto
Publication:
Quito (EC) : LIBRESA, 1994
. 397 p. ;
, Incluye : referencia bibliográfica p. 385. | Índice de cuadros estadísticos p. 55 - p. 347. | Anexo estadístico p. 375 - p. 384.
21 x 14 cm.
Date:1994
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
25. |
Cuando el aire es parte del proceso : las salas blancas /
by Abrate, Javier F.
Publication:
. p. 30-35 :
, En la definición de un proceso de alimentos, los departamentos de ingeniería ponen mucho foco en el proceso mismo, no dejando escapar detalles con respecto a las condiciones, eficiencias y productividades de las líneas que están trabajando y de las que están por ponerse en marcha. Sin embargo, también es importante no perder de vista las condiciones ambientales de la zona de trabajo, no sólo en el aspecto operativo, sino también en el higiénico sanitario. Hay muchos procesos que tienen sectores críticos donde es necesario el control, no sólo de la temperatura y la humedad sino también de la carga bacteriana y pulverulenta del aire, incluso con la sobrepresión con respecto a los sectores aledaños. En otros casos, las condiciones de maduración de quesos y de carnes cuadradas. Para el control tanto de unos como de otros, es importante no perder la perspectiva del tipo y calidad de los equipos que generan las condiciones ambientales, analizando asimismo a la criticidad de la condición en la producción.
28 x 19 cm.
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
26. |
Conciencia y revolución : contribución al proceso de concientización del hombre en América Latina /
Publication:
Montevideo : Tierra Nueva, 1969
. 117 p. ;
, Libro donado tiene páginas subrayadas.
17 x 11 cm.
Date:1969
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
27. |
Programa de formación para profesores universitarios en litigación oral : Manual de ejercicios. Libro de casos para talleres y juicios simulados /
Publication:
Santa Rosa (AG) : Universidad Nacional de La Pampa, | UNPam, 2019
. 196 p. :
, Incluye: Bibliografía, p. 193.
25 x 18 cm.
Date:2019
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
28. |
Revista Colegio de abogados de Rosario /
Publication:
Rosario (AG) : Colegio de Abogados, 1977
. nov. 1977 ; nº12- ;
, Descripción basada en : 2da época, nº 12, nov. 1977- | El - (guión) une secuencias consecutivas de años y tras el último año indica que la publicación sigue recibiéndose. | La , (coma) indica interrupción de recepción de la revista.
21 x 15 cm.
Date:1977
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
29. |
América Latina : una realidad expectante /
Publication:
Santiago (CL) : Comisión Sudamericana de Paz, 1993
. 388 p. ;
21 x 14 cm.
Date:1993
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
30. |
Recursos hidrocarburíferos no convencionales SHALE y el desarrollo energético de la Argentina : caracterización, oportunidades, desafíos /
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : EUDEBA, | ITBA, 2015
. 430 p. :
28 x 21 cm.
Date:2015
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
