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1. |
Maceración enzimática de frutas con una endo-poligalacturonasa producida por Wickerhamomyces anomalus /
by Zubreski, E. R.
Publication:
. p. 60-65 :
, Evaluación de la maceración de frutilla y ají morrón utilizando el extracto enzimático producido por Wickerhamomyces anomalus. | Incluye : bibliografía p. 64-65.
28 x 19 cm.
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2. |
El valor R, el pH y la capacidad de retención del agua como predictores de la terneza de la carne en reses bovinas con y sin electroestimulación.
by Zamorano, José M.
Publication:
. p. 37-46 :
28 x 20 cm.
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3. |
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas /
by Wiley, Robert C.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1997
. v-xi, 362 p. :
, Incluye : bibliografía p. 342.
24 x 17 cm.
Date:1997
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4. |
Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos /
by Ward, Owen P.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1991
. v-xiii, 274 p. :
, Incluye : bilbiografía p. 257.
24 x 17 cm.
Date:1991
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5. |
Sistemas administrativos y sistemas de información /
by Volpentesta, Jorge Roberto
Publication:
Buenos Aires (AG) : Oscar D. Buyatti, 2004
. 544 p. :
22 x 15 cm.
Date:2004
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6. |
Estudio de la actividad de la peroxidasa en espinaca congelada. Comparación de resultados sensoriales y espectrofotométricos para la determinación del indicador de alta calidad de vida (HQL) /
by Villareal, Ovidio
Publication:
Rosario (AR) : s.n., 2017
. 55 p. :
30 x 21 cm.
Date:2017
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7. |
Elementos de ingeniería química (operaciones básicas) /
by Vian, Ángel
Publication:
Madrid : Aguilar, 1976
. ix-xvi, 812 p. :
25 x 17 cm.
Date:1976
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8. |
La selección de personal y el problema humano en las empresas /
by Vels, Augusto
Publication:
Barcelona : Herder, 1982
. 640 p. :
21 x 14 cm.
Date:1982
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9. |
Ética en los negocios : conceptos y casos /
by Velasquez, Manuel G.
Publication:
México : Pearson Educación, 2006
. iv-x, 437 p. :
25 x 20 cm. +
Date:2006
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10. |
Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche /
by Veisseyre, Roger
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1988
. v-vi, 629 p :
24 x 17 cm.
Date:1988
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11. |
Bebidas : tecnología, química y microbiología /
by Varnam, Alan H.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1994
. v-xi, 487 p. :
, Incluye : bibliografía p. 469.
24 x 17 cm.
Date:1994
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12. |
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
by Valiente Barderas, Antonio
Publication:
México : Limusa, 2001
. 307 p. :
26 x 17 cm.
Date:2001
Availability:
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13. |
Recursos humanos champions /
by Ulrich, Dave
Publication:
Barcelona : Granica, 1999
. 439 p. :
22 x 14 cm.
Date:1999
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14. |
Indiomanual : manual para el uso del indio argentino /
by Toqo
Publication:
Humahuaca-Jujuy (AG) : Instituto de Cultura Indígena, 1985
. 266 p. ;
, Incluye : vocabulario p. 187 -191.
18 x 14 cm.
Date:1985
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15. |
El shock del futuro /
by Toffler, Alvin
Publication:
Barcelona : Plaza & Janes, 1997
. 539 p. ;
, Incluye : referencia bibliográfica p. 517.
18 x 11 cm.
Date:1997
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16. |
El cambio del poder = Powershift /
by Toffler, Alvin
Publication:
Barcelona : Plaza y Janes, 1990
. 618 p. ;
, Incluye : referencia bibliografíca p. 547. | Notas p. 573. | Índice onomástico y de materia p. 619.
21 x 15 cm.
Date:1990
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17. |
El cambio del poder /
by Toffler, Alvin
Publication:
Barcelona : Plaza y Janes, 1999
. 618 p. ;
, Incluye : bibliografía. | Notas. | Índice onomástico y de materia.
18 x 11 cm.
Date:1999
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18. |
Física para la ciencia y la tecnología /
by Tipler, Paul A.
Publication:
Barcelona : Reverté, 2014
. v. 1 :
, Incluye : respuestas de los problemas impares del final de los capítulos A.1
28 x 21 cm.
Date:2014
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19. |
Fabricación de helados /
by Timm, Fritz
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1989
. v-xii, 304 p. ;
, U3543 Dado de baja control 2005.
24 x 18 cm.
Date:1989
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20. |
La economía del sector público /
by Stiglitz, Joseph E.
Publication:
Barcelona : Antoni Bosch, 2000
. 738 p. :
, Joseph E. Stiglitz ha sido galardonado recientemente con el Premio Nobel de Economía. | Incluye : bibliografía. | Índice analítico.
24 x 16 cm.
Date:2000
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21. |
Cultivo comercial del champiñón /
by Steineck, Hellmut
Publication:
Zaragoza (SP): Acribia, 1987
. v-vii, 142 p. :
24 x 16 cm.
Date:1987
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22. |
Ciencia e ingeniería de materiales /
by Smith, William E.
Publication:
Madrid : McGraw-Hill, 2004
. v-xviii, 570 p. :
28 x 21 cm.
Date:2004
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23. |
Introducción a la ingeniería de los alimentos /
by Singh, R. Paul.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 2009
. v-xviii, 551 p. :
27 x 21 cm.
Date:2009
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24. |
Electricidad industrial aplicada /
by Simón, André
Publication:
Madrid : Paraninfo, 1996
. 264 p :
24 x 16 cm.
Date:1996
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25. |
Lecturas de contabilidad básica : con ejercicios de aplicación /
by Simaro, Jorge D.
Publication:
Buenos Aires : Librería Osmar D. Buyatti, 2014
. 600 p. :
23 x 16 cm. +
Date:2014
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26. |
Pan formulado con adición de harina de chía (Salvia hispanica L.) /
by Silveira Coelho, Michele.
Publication:
. p. 38-42 :
, Incluye : diagrama de flujo de elaboración de pan añadido de harina de chía por método de masa directo. | Bibliografía.
28 x 19 cm.
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27. |
Introducción a la ciencia de materiales para ingenieros /
by Shackelford, James F.
Publication:
Madrid : Pearson Educación, 2005
. viii-xv, 839 p. :
25 x 19 cm. +
Date:2005
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28. |
La transformación empresaria : tendencias, cambios y estrategias para el desarrollo de la empresa /
by Settembrino, Hugo O.
Publication:
Buenos Aires (AG) : Interoceánicas, 1990
. viii-xli, 491 p. ;
, Libro mal impreso : faltan p. 218-219; 224-227.
22 x 15 cm.
Date:1990
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29. |
Física para ciencias e ingeniería /
by Serway, Raymond A.
Publication:
México : Cengage Learning, 2015
. 2 v. :
, Incluye : respuestas de exámenes rápidos y problemas con numeración impar A - 25.
27 x 21 cm.
Date:2015
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30. |
Resoluciones técnicas nº 16 y 17 : fundamentos conceptuales, metodológicos y de aplicación del modelo de medición contable /
by Senderovich, Pablo David
Publication:
Buenos Aires (AG) : FOCACE, 2002
. 873 p. :
21 x 14 cm.
Date:2002
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