|
|
|
|
1. |
Productos untables de contenido graso bajo y reducido
by Schröder, Gerstenberg
Publication:
. p. 40-44
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
2. |
Producción de concentrado de proteínas séricas y lactosa cristalizada /
by Pastorini, Mariana
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2013
. 75 p. :
30 x 21 cm.
Date:2013
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
3. |
Tecnologías : Sous-Vide /
by Parzanese, Magalí
Publication:
. p. 53-64 :
0328-9168
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
4. |
Biotecnología de la cerveza y de la malta /
by Hough, J.S.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1990
. vii-xiv, 194 p. :
24 x 17 cm.
Date:1990
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
5. |
Cultivo de setas y trufas /
by García Rollán, Mariano
Publication:
Madrid : Mundi-Prensa, 2007
. 256 p. :
, Incluye : referencia bibliográfica p. 253.
21 x 14 cm.
Date:2007
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
6. |
Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas /
by Fellows, Peter
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1994
. v-xxi, 549 p. :
, Incluye : lista de símbolos p. xix.
24 x 17 cm.
Date:1994
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
7. |
Procesos de conservación de alimentos /
by Casp Vanaclocha, Ana
Publication:
Madrid : Mundi-Prensa, | A. Madrid Vicente, 2003
. 494 p. :
24 x 16 cm.
Date:2003
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
8. |
Ice Cream /
by Arbuckle, W. S.
Publication:
New York : Van Nostrand Reinhold, 1986
. 480 p. ;
21 x 30 cm.
Date:1986
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
9. |
Planta elaboradora de pastas frescas pasteurizadas, envasadas en atmósfera modificada /
by Alzugaray, Pablo R.
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2002
. 89 p. :
30 x 21 cm.
Date:2002
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
10. |
Elaboración de miel untable : proceso y fraccionado de miel /
by Adur, Gustavo
Publication:
Rosario : s. n., 1999
. <133 h., 11 h. plegs., 14 p.> ;
, Dado de baja U8558 .
Date:1999
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
11. |
Implementación de una línea de huevo líquido pasteurizado e incorporación de mejoras en la actual línea de huevo en polvo /
by Acosta, Luciana.
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2011
. 103 p. :
30 x 21 cm.
Date:2011
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
12. |
Curso de capacitación para personal de la industria láctea /
Publication:
Córdoba (AG) : FUNESIL, 1997
. 67 p. :
, Curso organizado a solicitud de Mastellone Hnos.
30 x 21 cm.
Date:1997
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
13. |
Curso de capacitación para el personal de la industria láctea
Publication:
Córdoba (AG) : FUNESI, 1998
. 69 p. :
, Curso organizado a solicitud de Mastellone Hnos.
30 x 21 cm.
Date:1998
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
