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1. |
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas /
by Wiley, Robert C.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1997
. v-xi, 362 p. :
, Incluye : bibliografía p. 342.
24 x 17 cm.
Date:1997
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2. |
Actualidad microbiológica en vinos
by Toro, María Eugenia
Publication:
. p. 38-45
Availability:
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3. |
Ensalada primavera cocinada y supercongelada de choclo, arveja, chaucha, zanahoria y papa, libre de gluten, bajo en sodio, fuente de fibra /
by Ramallo, Mariana
Publication:
Rosario : s. n., 2014
. 59 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2014
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4. |
Calidad microbiológica de la lechuga en huertas y puestos de venta
by Merino, Luis Antonio
Publication:
. p. 69-72
Availability:
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5. |
Evaluación nutricional, microbiológica y sensorial del mijo y productos elaborados a partir de harina de mijo
by López, Silvia
Publication:
. p. 54-59
Availability:
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6. |
Conservación de frutas y hortalizas /
by Holdsworth, S. D.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1988
. v-vii, 186 p. :
24 x 17 cm.
Date:1988
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7. |
Higiene y toxicología de los alimentos /
by Hobbs, Betty C.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1993
. vii - xiv, 478 p. :
24 x 16 cm.
Date:1993
Availability:
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8. |
Calidad microbiológica de conservas artesanales producidas en emprendimientos generados por programas de intervención social
by Hesse, Alan
Publication:
. p. 48-52
Availability:
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9. |
Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en Ciencias de la Salud /
by Hernández Urzúa, Miguel Ángel
Publication:
Buenos Aires : Médica Panamericana, 2023
. vii-xvi, 288 p. :
27 x 21 cm.
Date:2023
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10. |
Calidad microbiológica de ensalada de zanahoria rallada
by Gubbay, L.
Publication:
. p. 50-53
Availability:
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11. |
Alimentos seguros : microbiología /
by Forsythe, Stephen J.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 2003
. v-x, 400 p. :
24 x 16 cm.
Date:2003
Availability:
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12. |
Evaluación de la carga bacteriana de ensaladas listas para consumo /
by Finestres, Lucila
Publication:
Rosario : s. n., 2009
. 122 p. ;
Date:2009
Availability:
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13. |
Evaluación de la calidad físico-química y microbiológica de mieles cosechadas en las provincias de Río Negro y Neuquén
by Esponda, J.C.
Publication:
. p. 62-68
Availability:
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14. |
Buenas prácticas de manufactura en el proceso de elaboración de sándwiches de miga y su calidad microbiológica
by Cravero, Andrea Paula
Publication:
. p. 8-13
Availability:
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15. |
Efecto del empleo de nisina y cultivos de Lactococcus lactis subsp. lactis sobre la calidad microbiológica del queso blanco
by Castro, Gustavo
Publication:
. p. 52-56
Availability:
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16. |
Calidad microbiológica de sushi expedido en los comercios con delivery en la zona centro de Rosario, año 2014 /
by Carlantini, María Celeste
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2015
. 87 p. :
30 x 21 cm.
Date:2015
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17. |
Producción de Biomasa /
by Bianchi, Melina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2003
. 2 t. :
30 x 21 cm.
Date:2003
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18. |
Evaluación de la calidad de apio mínimamente procesado conservado en atmósfera modificada y refrigerado. Parte II
by Bastías, J.M.
Publication:
. p. 64-69
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19. |
MICROAL 2012. XI Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de los Alimentos. IV Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos. III Simposio Argentino de Conservación de Alimentos /
Publication:
. p. 38-39
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20. |
Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1996
. v-xv, 213 p. ;
24 x 17 cm.
Date:1996
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