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1. |
Química orgánica /
by Yurkanis Bruice, Paula
Publication:
México : Pearson Educación, 2008
. viii-xl, 1319 p. :
27 x 21 cm.
Date:2008
Availability:
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2. |
Química de los alimentos : mecanismos y teoría /
by Wong, Dominic W. S.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1995
. vii-xviii, 476 p. :
, Incluye : bibliografía p. 421-446. | Índice alfabético : p. 461-476.
24 x 17 cm.
Date:1995
Availability:
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3. |
Química Orgánica /
by Wade, L. G.
Publication:
Madrid : Pearson Prentice Hall, 2007
. vii-xxxvii, 1220 p. :
28 x 21 cm.
Date:2007
Availability:
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4. |
Fundamentos de ciencia de los alimentos /
by Vaclavik, Vickie A.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 2002
. v-xxi, 485 p. :
24 x 16 cm.
Date:2002
Availability:
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5. |
Principios de anatomía y fisiología /
by Tortora, Gerard J.
Publication:
Madrid : Médica Panamericana, 2018
. vii-xvi, 1146 p. :
, Incluye: Medidas, p. A-1; Tabla periódica, p. B-3; Valores normales para determinados análisis de sangre, p. C-4; Valores normales para determinados análisis de orina, p. D-6; Respuestas a las peguntas de razonamiento, E-8; Glosario, G-1; Índice analítico, P. I-1.
27 x 21 cm.
Date:2018
Availability:
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6. |
Manual de prácticas bioquímica /
by Sánchez Enríquez, Sergio
Publication:
México : McGraw-Hill, 2008
. 86 p. :
28 x 21 cm.
Date:2008
Availability:
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7. |
Bioquímica /
by Stryer, Lubert
Publication:
Barcelona : Reverté, 2003
. v-xxxviii, 974 p. :
28 x 21 cm
Date:2003
Availability:
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8. |
Bioquímica /
by Stryer, Lubert.
Publication:
Barcelona : Reverté, 2008
. v-xvii, 1026 p. :
, Incluye : glosario p. B1-. | Índice alfabético p. D1.
28 x 21 cm.
Date:2008
Availability:
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9. |
Nutrición deportiva : ciencia, herramientas y estrategias /
by Spena, Luciano
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Journal, 2024
. vi, ix, 304 p. ;
28 x 20 cm.
Date:2024
Availability:
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10. |
Nutrición y dietoterapia /
by Roth, Ruth A.
Publication:
México : McGraw-Hill , 2007
. vii, xxii, 541 p. :
27 x 21 cm.
Date:2007
Availability:
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11. |
Química orgánica /
by Morrison, Robert Thornton
Publication:
México : Addison-Wesley Longman/Pearson, 1990
. iii-xxv, 1474 p. :
25 x 18 cm.
Date:1990
Availability:
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12. |
Soporte nutricional especial /
by Mora, Rafael J. F.
Publication:
Buenos Aires : Médica Panamericana , 2002
. x-xvi, 396 p. :
, Incluye : índice analítico.
24 x 17 cm. +
Date:2002
Availability:
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13. |
Soporte nutricional especial /
by Mora, Rafael J. F.
Publication:
Buenos Aires : Médica Panamericana, 1997
. x-xiii, 341 p. :
, U7672 de baja, no devuelto por Siri, María Paz (11335).
24 x 17 cm.
Date:1997
Availability:
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14. |
Bioquímica : las bases moleculares de la vida /
by McKee, Trudy
Publication:
México : McGraw-Hill, 2009
. vi-xxv, 777p. :
27 x 21 cm.
Date:2009
Availability:
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15. |
Fundamentos de nutrición normal /
by López, Laura Beatriz
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : El Ateneo, 2017
. 527 p. :
, U13622 en Sede Venado Tuerto. | Incluye : referencia bibliográfica p. 483-527. | Acerca de las colaboradoras p. 481.
23 x 16 cm.
Date:2017
Availability:
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16. |
Fundamentos de nutrición normal /
by López, Laura Beatriz.
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : El Ateneo, 2022
. 518 p. :
, Ejemplares 1 y 2 son de la 3a ed. febrero 2021.
Ejemplares 3 y 4 son de la 3a ed. 2a reimpresión junio de 2022.
23 x 16 cm.
Date:2022
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17. |
Fundamentos de nutrición normal /
by López, Laura Beatriz.
Publication:
Buenos Aires : El Ateneo, 2002
. xi-xv, 488 p. :
, U11647 en Sede Venado Tuerto.
23 x 16 cm.
Date:2002
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18. |
Técnicas del manejo de los alimentos /
by Garda, María Rita
Publication:
Buenos Aires : EUDEBA , 2003
. 230 p. :
24 x 17 cm.
Date:2003
Availability:
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19. |
Técnicas del manejo de los alimentos /
by Garda, María Rita
Publication:
Buenos Aires : EUDEBA, 2000
. 210 p. ;
24 x 17 cm.
Date:2000
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20. |
Técnicas del manejo de los alimentos /
by Garda, María Rita
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : EUDEBA , 2016
. 309 p. :
, Incluye : bibliografía p. 307.
24 x 17 cm.
Date:2016
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21. |
Evaluación de estrategias de hidratación y consumo de bebidas deportivas en jugadoras de hockey sobre césped femenino pertenecientes al Plantel Superior de clubes de la ciudad de Rosario en el mes de Julio de 2008 /
by García, Laura
Publication:
Rosario : s. n., 2009
. 122 p. :
Date:2009
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22. |
Ciencia de los alimentos : nutrición y salud /
by Fox, Brian A.
Publication:
México : Grupo Noriega, 1992
. 457 p. :
21 x14 cm.
Date:1992
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23. |
Relación entre la circunferencia de la cintura y el consumo de carbohidratos de bajo, intermedio y alto índice glicémico en la población adulta que asiste al CMD norte de la ciudad de Rosario en el año 2013 /
by Fe, Antonela
Publication:
Rosario : s. n., 2014
. 89 p. :
30 x 21 cm.
Date:2014
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24. |
Microencapsulación de sabores, aromas y aceites como ingredientes alimenticios por secado en spray /
by Escobar, Daniela
Publication:
. p. 58-66 ;
, Incluye : referencias bibliográficas p. 66.
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25. |
Evaluación de la ingesta de carbohidratos y de líquidos, en hombres entre 19 y 35 años, que realizan remo olímpico, en los clubes de río de la ciudad de Rosario, año 2019 /
by Cáceres, Carla
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2019
. 52 p. :
30 x 21 cm.
Date:2019
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26. |
Alimentos : química de sus componentes /
by Coultate, T. P.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1984
. 199 p. :
24 x 17 cm.
Date:1984
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27. |
Relación entre frecuencia de consumo de alimentos cariogénicos y no cariogénicos con el índice CPO (D) en individuos de 17 a 30 años, que asistieron a dos consultorios odontológicos de Rosario /
by Cerro, Carolina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2005
. 49 p. ;
Date:2005
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28. |
Evaluación de la ingesta de hidratos de carbono durante una semana de entrenamiento en jugadores de fútbol del Club Atlético Tiro Federal Argentino /
by Carreras, Rocío.
Publication:
Rosario : s. n., 2011
. 106 p. :
Date:2011
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29. |
Ingesta de carbohidratos en maratonistas durante el entrenamiento y la competencia /
by Calcagno, Sabrina
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2017
. 44 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2017
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30. |
Evaluación de la ingesta alimentaria y determinación del perfíl antropométrico en jugadores de básquet masculino, categorías mayores, cadetes y juveniles, año 2008 /
by Bosco, Paula
Publication:
Rosario : s. n., 2009
. 117 p. :
30 x 21 cm.
Date:2009
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