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1. |
La revolución del hombre en el siglo XX /
by Leclercq, Jacques
Publication:
Barcelona : Estela, 1965
. 221 p.
20 x 13 cm.
Date:1965
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2. |
Biotecnología de la cerveza y de la malta /
by Hough, J.S.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1990
. vii-xiv, 194 p. :
24 x 17 cm.
Date:1990
Availability:
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3. |
Principios de ciencia y tecnología de los cereales /
by Hoseney, R. Carl
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1991
. v-iix, 321 p. :
24 x 17 cm.
Date:1991
Availability:
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4. |
Extractos de Levadura
by Galvagno, Miguel Angel
Publication:
. p. 22-28
Availability:
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5. |
Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /
by Charley, Helen
Publication:
México : Limusa , 2000
. 767 p. :
22 x 14 cm.
Date:2000
Availability:
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6. |
Aderezo sin colesterol de reducido contenido lipídico con levadura /
by Bosisio, Natalia Andrea
Publication:
. p. 119-127
, Tomo encuadernado 2012-2013. | Incluye : bibliografía p. 127.
28 x 19 cm.
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7. |
Producción de Biomasa /
by Bianchi, Melina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2003
. 2 t. :
30 x 21 cm.
Date:2003
Availability:
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8. |
Diseño de un establecimiento elaborador de productos panificados fermentados aptos para celíacos /
by Bachmann, Paula
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2023
. 138 p. ;
, Autorizada por sus autoras.
Date:2023
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9. |
Productos deslactosados : más sabor y salud con menos azúcar /
Publication:
. p. 26-31 :
, El uso de la lactosa neutra de la levadura Kluyveromyces lactis favorece la reducción del agregado de azúcar en productos lácteos deslactosados. | Incluye referencias p. 31.
28 x 19 cm.
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10. |
Gea Westfalia Separator Argentina. Decanter Clarificador GCF 465, específicamente diseñado para tecnología de bebidas : máximo rendimiento y excelente calidad.
Publication:
. p. 22 ;
Availability:
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11. |
Microbiología de jugos y vinos
Publication:
AR Ciencia Actual 2003
. 2 v.
Date:2003
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12. |
Fundamentos de tecnología de los alimentos /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 2001
. v-xvii, 746 p. :
24 x 17 cm.
Date:2001
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13. |
Elementos de tecnología de los alimentos /
Publication:
México : Compañía Editorial Continental, 1999
. 783 p. :
24 x 17 cm.
Date:1999
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