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1. |
Quesos especiales: Elaboración y conservación de queso Mascarpone
by Vidales, Susana L.
Publication:
. p. 44-48
Availability:
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2. |
Exposición del consumidor a los residuos de drogas veterinarias en alimentos /
by Suárez Fernández, A
Publication:
. p. 38-40 :
28 x 21 cm.
Availability:
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3. |
Ensalada primavera cocinada y supercongelada de choclo, arveja, chaucha, zanahoria y papa, libre de gluten, bajo en sodio, fuente de fibra /
by Ramallo, Mariana
Publication:
Rosario : s. n., 2014
. 59 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2014
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4. |
Garantía total de la inocuidad de los alimentos: ¿Objetivo inalcanzable?
by Quevedo Ganoza, Fernando
Publication:
. p. 6-10
Availability:
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5. |
Ozono en alimentos /
by Parzanese, Magali
Publication:
. p. 52-59 ;
, Incluye : bibliografía p.59.
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6. |
Una reparación histórica : agricultura familiar /
by Palamara, Marcia
Publication:
. p. 70-73 :
28 x 21 cm.
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7. |
Determinación de la temperatura óptima de cocción por calor seco de las carnes vacunas valorando la terneza y el color en relación con la calidad higiénico-sanitaria
by Medin, Roxana
Publication:
. p. 7-15
Availability:
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8. |
Cambios que modifican riesgos : inocuidad alimentaria /
by Mazzei, Ludmila
Publication:
. p. 46-49 :
28 x 21 cm.
Availability:
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9. |
Problemas relativos a la calidad e inocuidad de los alimentos y su repercusión en el comercio
by Lezama, Hernández
Publication:
. p. 23-30
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10. |
Inocuidad de los edulcorantes no calóricos
by Lavalle González, Fernando
Publication:
. p. 26-28
Availability:
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11. |
Alcances de la nueva Ley de modernización de la inocuidad de alimentos de la FDA
by Kopper, Gisela
Publication:
. p. 24-25
Availability:
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12. |
Elementos de la calidad e inocuidad de la cadena láctea del Uruguay
by Hirigoyen, Dario J.
Publication:
. p. 12-17
Availability:
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13. |
Reducción de la carga microbiana en achicoria precortada lista para el consumo como ensaladas, mediante lavado y tratamiento con descontaminantes habituales, expendidas en un supermercado de la ciudad de Rosario durante abril-agosto de 2010 /
by Guraya, Ma. Ángeles
Publication:
Rosario : s. n., 2010
. 139 p. :
Date:2010
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14. |
Inocuidad en la producción no tradicional de azafrán (Crocus sativus L.) en una cooperativa del Valle de Paravachasca, Córdoba /
by González, Marcia P.
Publication:
. p. 60-66 ;
, Incluye : referencias bibliográficas p. 66.
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15. |
Desarrollo rural sostenible y buenas prácticas agrícolas : un enfoque multidimensional, holístico, sistémico y transdisciplinario /
by González Acosta, Gustavo
Publication:
Buenos Aires : Jurídicas, 2015
. 143 p. :
, Incluye : referencia bibliográfica p. 139. | Documentos consultados p. 143.
23 x 15 cm.
Date:2015
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16. |
La inocuidad en el plan nacional de seguridad alimentaria y nutricional : análisis orientado a la valoración del concepto /
by Gonzalez, María Amalia
Publication:
. p. 15-21 :
, Incluye : referencias bibliográficas p. 29-30. | Importancia de la inocuidad de los alimentos. | Interrelación propuesta entre el PNSA y la inocuidad de los alimentos. | Plan nacional de seguridad alimentaria y nutricional en Argentina (PNSA) | Plan nacional de seguridad alimentaria y nutricional a la luz de la inocuidad alimentaria.
28 x 20 cm.
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17. |
Salchichas tipo viena sin piel /
by Giarrocco, Romina
Publication:
Rosario : s. n., 2014
. 24 p. :
21 x 29 cm.
Date:2014
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18. |
Ley de modernización de la inocuidad de alimentos de la FDA
by García, Edmundo
Publication:
. p. 32-36
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19. |
Proceso de elaboración de medallon de carne vacuna supercongelado de contenido graso y sodio reducido /
by Foffano, Albertina
Publication:
Rosario : s. n., 2014
. 36 p. :
30 x 21 cm.
Date:2014
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20. |
Evaluación de la carga bacteriana de ensaladas listas para consumo /
by Finestres, Lucila
Publication:
Rosario : s. n., 2009
. 122 p. ;
Date:2009
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21. |
Cocina en miniatura /
by Díaz, Marisol
Publication:
Rosario (AG) : Corpus Libros Médicos y Científicos, 2012
. 160 :
, Incluye : Bibliografía. | Índice analítico. | Glosario básico de cocina.
24 x 17 cm.
Date:2012
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22. |
Queso semigraso fundido para untar con queso azul, procesado UHT reducido en contenido graso y en valor energético light /
by Codevilla, Agustín
Publication:
Rosario : s. n., 2014
. 35 p. :
30 x 21 cm.
Date:2014
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23. |
Las buenas prácticas agrícolas como fundamento de la inocuidad de los alimentos, la preservación del medio y el bienestar del trabajador rural /
by Cinca, Rita
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2002
. 33 p. :
30 x 21 cm.
Date:2002
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24. |
Revisión bibliográfica del consumo de probióticos en individuos con disfunción inmunológica /
by Cavalli, Alejandra
Publication:
Rosario (AR) : s.n., 2013
. 104 p. :
30 x 21 cm. +
Date:2013
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25. |
Coctel de cuatro frutas reducido en contenido glucídico con agregado de edulcorante artificiales /
by Carignano, Giuliana
Publication:
Rosario : s. n., 2014
. 44 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2014
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26. |
Yogur endulzado parcialmente descremado sabor durazno fortificado con vitamina A y D /
by Bordi, Nazareno
Publication:
Rosario : s. n., 2014
. 15 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2014
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27. |
Leche en polvo descremada instantánea fortificada con vitaminas A y D /
by Bobet, Melina
Publication:
Rosario : s. n., 2014
. 30 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2014
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28. |
Manual de calidad : plan y sistema HACCP - calidad año 2001 en el área de alimentación /
by Blasi, Sandra
Publication:
Buenos Aires : Fundación Hospital de Pediatría "Prof. Dr. Juan P. Garrahan", 2001
. 125 p. :
30 x 21 cm.
Date:2001
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29. |
Alimento de soja líquido sin azúcares ni conservantes fortificado con vitaminas y minerales /
by Biga, María del Rosario
Publication:
Rosario : s. n., 2014
. 64 p. :
30 x 21 cm.
Date:2014
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30. |
Pan con cereales y semillas, con alto contenido de fibras, sin grasas trans ni colesterol /
by Amo, Sofía del
Publication:
Rosario : s. n., 2014
. 45 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2014
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