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1. |
Aprovechamiento industrial de un subproducto de la industria frigorífica: Deshidratación de sangre bovina /
by Tochetto, Sebastián
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2002
. 64 p. :
30 x 21 cm.
Date:2002
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2. |
Producción de alcohol alimenticio y subproductos /
by Serra, Matías
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2004
. 102 p. :
30 x 21 cm.
Date:2004
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3. |
Incorporación de una línea de producción de queso untable a una planta ya instalada "La Posta de Don Enzo" /
by Morales, Bautista
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2022
. 100 p. ;
, Autorizada por sus autores.
Date:2022
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4. |
Productos alimenticios elaborados a partir de miel de caña : valoración nutricional, características organolépticas, aceptabilidad y satifacción en escolares /
by Mansevigi, Agostina María
Publication:
. p. 50-55 :
, La miel de caña -materia prima que se utilizó en este trabajo- se obtiene a partir del jugo de caña por cocción y contracocción. Si bien existen escasas referencias sobre sus propiedades y beneficios, tampoco están demasiado difundidas localmente. A diferencia de las melazas, que son un subproducto industrial de los ingenios en los que se elabora azúcar de mesa (sacarosa), la miel de caña es elaborada por pequeños productores, por lo que su producción constituye una herramienta útil para la promoción comunitaria de ese grupo social. En este trabajo hubo un destacado apoyo del INTA para la elaboración, comercialización y consumo de este producto alimenticio tan saludable y que por sus características tiene potencialidades de promoción a nivel provincial y nacional.
28 x 19 cm.
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5. |
Elaboración de saborizantes para yerba mate en mono-dosis /
by Hechelovski, Estefania
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2020
. 126 p. :
30 x 21 cm. +
Date:2020
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6. |
Subproducto de origen animal: producción de sebo /
by Catelli, Ivana
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2009
. 86 p. :
30 x 21 cm.
Date:2009
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7. |
Incorporación de una línea de manteca a una planta ya instalada : Fanelacteo /
by Bringas, Antonella Marina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2020
. 151 p. :
30 x 21 cm.
Date:2020
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