Helado deslactosado /
by Celsi, Ana Laura
Additional authors: Sidoni, Carolina | Ciappini, María Cristina--Tutora de Proyecto Final Published by : s. n., (Rosario (AG) :) Physical details: 119 p. : il. ; 30 x 21 cm. Subject(s): INDUSTRIA LACTEA | PRODUCTOS LACTEOS | LACTOSA | HELADOS DESLACTOSADOS | INTOLERANCIA A LA LACTOSA | BENEFICIOS | INDUSTRIA | ESTUDIOS DE MERCADO | DEMANDA EN ARGENTINA | COMERCIALIZACION | ANALISIS FODA | LOCALIZACION INDUSTRIAL | DEFINICION DEL PRODUCTO | INGENIERIA DE PROCESOS | ESTRUCTURA DE LA EMPRESA | LAY OUT DE LA PLANTA | ECONOMIA DE LA EMPRESA | METODOS DE INVESTIGACION | PROYECTO FINAL ITA | CAJA 22 Year: 2009
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| Item type | Location | Call number | Copy | Status | Date due |
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 Tesinas. Proyectos. Programas |
Biblioteca Pr. Thomas Wood Tesis. Proyectos. Programas | 663.674 C42 2009 (Browse shelf) | Ej.:1 | Sala |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.
23.
Proyecto presentado en ITA-UCEL. Anexo 1 : Cálculos necesarios para obtener la información nutricional para 100 gramos de producto (helado deslactosado). Anexo 2 : Hidratos de carbono. Anexo 3 : Grasas. Anexo 4 : Valor nutritivo. Anexo 5 : Valor calórico de los helados. Anexo 6 : Obtención de la información nutricional para 100 gramos de producto (helado deslactosado).
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