Proceso de extracción de aceite de soja por prensado en la planta piloto UCEL-ASAGA y su simulación con software Superpro Designer V8.5 /
by Baró Graf, Matías
Additional authors: Reinheimer, Agustina--Directora del Proyecto Final Published by : s. n., (Rosario (AG) :) Physical details: 132 p. : il. ; 30 x 21 cm. Subject(s): INDUSTRIA ALIMENTARIA | ACEITE DE SOJA | PROCESO DE EXTRACCION DE --ACEITE DE SOJA | EXTRACCION POR EXTRUSADO Y --PRENSADO | PLANTA PILOTO UCEL-ASAGA | PROYECTO FINAL ITA | CAJA 49 Year: 2020| Item type | Location | Call number | Copy | Status | Date due |
|---|---|---|---|---|---|
 Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas |
Biblioteca Thomas Wood. Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 665.335.2 B23 2020 (Browse shelf) | Ej::1 | Sala |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.
El objetivo de este proyecto es evaluar por medio de un software distintos escenarios posibles para la extracción de aceite de soja por el método físico de extracción por extrusado y prensado, utilizando dimensionamiento e información real relevada de la Planta Piloto UCEL.ASAGA.
A su vez se evaluará el desempeño económico de los productos obtenidos de la planta operando de manera continua, siendo estos: aceites crudo de soja; expeller de soja.
En junio de 2010 la Universidad del Centro Educativo Latinoamericano (UCEL) y la Asociación Argentina de Grasas y Aceites (ASAGA), firmaron un convenio que puso en proyecto la construcción de una planta piloto.
La planta ya se encuentra construida en su totalidad, habiendo sido inaugurada en septiembre de 2016, en el terreno cedido en comodato por la empresa Bunge Argentina S.A ubicado en el km 335,5 de la Ruta Nacional N°9, sobre la localidad de San Jerónimo Sud.
Fue diseñada para replicar en pequeña escala el proceso integral de preparación y extracción de aceites y harinas de múltiples semillas (Multiseed: soja, girasol, colza o maní).
La simulación de procesos consiste en representar el proceso con sus operaciones a través de un software. Es una herramienta muy útil que permite ahorrar recursos y tiempo, ya que uno realmente no invierte el material necesario para evaluar el proceso. Para su funcionamiento, se carga información sobre el dimensionamiento del proceso a simular y así se obtienen datos como balances de materia, balances de energía y hasta balances económicos.
SuperPro Designer (V8.5) es un software didáctico que permite la carga de información con facilidad. Es versátil ya que cuenta con una amplia variedad de operaciones disponibles, pudiéndose adaptar a muchos procesos referentes de la industria alimentaria. Brida información sobre balances mencionados previamente pudiendo hasta determinar la viabilidad técnica y económica de producto o procesos.
Click on an image to view it in the image viewer
There are no comments for this item.