Su búsqueda retornó 31 resultados.

Usos de la transglutaminasa en la industria alimentaria: Elaboración de carne reconstituida Impreso por

Idioma: Español En: Invenio: Revista Académica de la Universidad del Centro Educativo Latinoamericano UCEL Rosario ; 2003 Año 6 ; n. 10; junio 2003

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Elaboración de producto lácteo a base de leche y lactosuero sabor dulce de leche / Impreso Melina Appendino [y otras] ; [tutores del proyecto final] Carolina carreras [y otros]. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2015

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Instalación de una fábrica de chacinados / Agustín Codevilla [y] Juan Pablo Dahlquist [tutores] Carolina Carreras [y otros]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s.n., 2013

Nota de disertación: Licenciado en Tecnología de los Alimentos.Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Instalación de una microcervecería artesanal / Joana Clemente [y otras] ; [tutores del proyecto final] Carolina Carreras [y otros]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s.n., 2014

Nota de disertación: Universidad del Centro Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Microcervecería / Marcia Juziuk ; [y otra] ; [tutores del proyecto final] Carolina Carreras [y otros]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2014

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Elaboración de zumo de naranja pasteurizado / Sebastián Alejandro Almará Strilciue ; [y otros] ; [tutores del proyecto final] Carolina Carreras [y otros]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2014

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Reciclado de aceites vegetales usados (AVUs) para la obtención de biodiesel / Ignacio Esteban Spurchisi [y otro] ; [tutores del proyecto final] Carolina Carreras [y otros]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2015

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Elaboración de cerveza industrial / Máximo Borsani [y otros] [tutores del proyecto final] Carolina Carreras [y otras].. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2016

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Optimización de la producción de baño repostero para helados y ampliación de la línea productiva / Lucila Andrea Falciglio ; [tutores del proyecto final] Carolina Carreras [y otras]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2016

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

10.

Desarrollo de una línea de producción de leches saborizadas UAT / Diandra Dertiano [AG) ; [tutora del proyecto final] María Cristina Ciappini. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario /AG) : s.n., 2016

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

11.

Factibilidad de una línea de producción de "Pudding" libre de gluten / Nerina Burgos [y otras] ; [tutora del proyecto final] Carolina Carreras [y otras]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2016

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

12.

Ampliación de fábrica de chacinados / Florencia Márquez [y otra]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s.n., 2016

Nota de disertación: Licenciado en Tecnología de los Alimentos.Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

13.

Elaboración de aceite de oliva virgen extra / María Florencia Ianni ; [tutora del proyecto final ] Romina Seselovsky. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2017

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

14.

Ampliación de la sección de molienda y cernido en un molino harinero / Mercedes Escorcia ; [tutora del proyecto final] Romina Seselovsky. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s.n., 2017

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

15.

Elaboración de brownies dietéticos libres de gluten, a base de harina de algarroba, aptos para diabéticos y celíacos / Daiana Jacob [y otros] ; [tutoras del proyecto final] Romina Seselovsky. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2018

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

16.

Implementación de un sistema de seguridad alimentaria en una industria cerealera, con incorporación de una línea de secado para maíz no GMO / Pablo Alfonso [y otros] ; [tutoras del proyecto final] María Cristina Ciappini. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2018

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

17.

Elaboración de vinagre de alcohol y de miel / Lucía Harillo [y otras] ; [tutoras del proyecto final] Romina Seselovsky. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2018

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

18.

Elaboración de dulce de soja sabor dulce de leche / Melina Canova [y otras] ; [tutoras del proyecto final] Seselovsky Romina. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2018

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de QuímicaIngeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

19.

Diseño de una planta de elaboración de helados de leche de cabra / Juan Cruz Goenaga [y otros] ; [tutoras del proyecto final] María Cristina Ciappini [y otra]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2019

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

20.

Diseño de planta elaboradora de dulce de leche / Juliana Ailén Cavagna [y otra] ; [tutoras de proyecto final] Romina Seselovsky. Impreso por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2019

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

¿No encuentras lo que estás buscando?

Hacer una sugerencia de compra

		Horarios de Biblioteca: Lunes a Viernes de 08:00 a 19:00 hs. Telefono: (341) 449 9292 int. 121 Mail: [email protected]
Biblioteca - UCEL	¿Dónde encontrarnos?	Contacto

Refinar su búsqueda

Disponibilidad

Autores

Bibliotecas depositarias

Tipos de ítem

Ubicaciones

Lugares

Temas

Su búsqueda retornó 31 resultados.