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41.

A y G : aceites y grasas. Libro 10º Aniversario : recopilación de artículos técnicos. Ediciones 1 a 41 -1990/2000 / Asociación Argentina de Grasas y Aceites. por

Asociación Argentina de Grasas y Aceites

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : Asociación Argentina de Grasas y Aceites, 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (6).

42.

Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley ; [traducción por] F. Alejandro González Avila. por

Charley, Helen
González Avila, F. Alejandro [tr.]

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : Limusa , 2000

Recursos en línea:

Haga clic para acceso en línea

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

43.

Alimentos : introducción técnica y seguridad / Roxana Medin ; Silvina Medín. por

Medin, Roxana
Medín, Silvina

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Turística , 2002

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (3).

44.

Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología / Rolando D. Salinas. Impreso por

Salinas, Rolando D

Edición: 3a ed.

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : El Ateneo, 2000

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (3). No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Perdido (1).

45.

Nutrición en la infancia y adolescencia / Impreso A. Ballabriga [y otro]. por

Ballabriga, A
Carrascosa, A

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : Ergon , 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

46.

Alimentos transgénicos : la nueva revolución verde / Julio Pedauyé Ruiz [y otros]. por

Pedauyé Ruiz, Julio
Ferro Rodriguez, Antonio
Pedauyé Ruíz, Virginia

Series McGraw-Hill de divulgación científica

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : McGraw-Hill, 2000

Recursos en línea:

Haga clic para acceso en línea

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

47.

Nuevo manual de industrias alimentarias / Antonio Madrid Vicente ; Javier Madrid Cenzano. por

Madrid Vicente, Antonio
Madrid Cenzano, Javier

Edición: 3a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : AMV-MP, 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

48.

Refinación de aceite de girasol : sistema de neutralización en frio / Impreso Angel Fava [y otro]. por

Fava, Angel
Martí, Pablo

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s.n., 2000

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

49.

Ampliación de instalaciones industriales existentes para la obtención de lecitina de soja en polvo / Impreso Erica Siegrist [y otra] ; [Directora de Proyecto Final] María Cristina Ciappini. por

Siegrist, Erica
Torres, Martina
Ciappini, María Cristina [Directora de Proyecto Final]

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2005

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de QuímicaIngeniera en Tecnología de los Alimentos

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

50.

Proyecto de planta Extruder-Press / Impreso Matías Mastrantuoni. por

Mastrantuoni, Matías

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2005

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

51.

Implementación del sistema de calidad en la industria aceitera / Impreso Virginia Pagni [y otra] ; [Directora del Proyecto Final] María Cristina Ciappini. por

Pagni, Virginia
Serneels, Natalia
Ciappini, María Cristina [Directora de Proyecto Final]

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s.n., 2006

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

52.

Nutrición para educadores / José Mataix Verdú ; [coautora] Emilia Carazo Marín. Impreso por

Mataix Verdú, José
Carazo Marín, Emilia [coautor]

Series Salud y Nutrición

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: : Fundación Universitaria Iberoamericana , Díaz de Santos, 2005

Recursos en línea:

Haga clic para acceso en línea

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

53.

Alimentación y dietoterapia : nutrición aplicada en la salud y la enfermedad / Pilar Cervera [y otros]. por

Cervera, Pilar
Clapés, Jaume
Rigolfas, Rita

Edición: 4a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : McGraw-Hill, Interamericana, 2006

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

54.

Soja : propiedades nutricionales y su impacto en la salud / Edgardo Ridner [y otros] ; [coordinado por] Rolando Salinas. por

Ridner, Edgardo
Gaón, David
Gamberale, María Cristina
Salinas, Rolando [coord.]

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Sociedad Argentina de Nutrición, 2006

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

55.

Vegetales frescos cortados : procesamiento y calidad / María E. Pirovani [y otros]. por

Pirovani, María E
Güemes, Daniel R
Piagentini, Andrea M

Series Ciencia y Técnica

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Santa Fe (AG) : Universidad Nacional del Litoral, 2006

Recursos en línea:

Haga clic para acceso en línea

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

56.

Determinación de fitoesteroles en la palta y prueba de satisfacción / Impreso por

Balbuena, Paula
Emanuel, Carla
Simoni, Soledad
Camoletto, Silvina [[Tutor de tesina]]
Leguizamón, Marcelo [[Tutor de tesina]]

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2006

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de QuímicaLicenciado en nutrición

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

57.

Evaluación y comparación del consumo de fibra dietética entre los estudiantes de la Carrera de Nutrición de UCEL -Universidad del Centro Educativo Latinoamericano- de Rosario, Santa Fe, Argentina y UNIMEP -Universidad Metodista de Piracicaba- Piracicaba, Sâo Paulo, Brasil / Impreso por

Zapata, María Elisa
Marquez de Oliveira, María Rita [Tutor de tesina]
Camoletto, Silvina [[Tutor de tesina]]
Leguizamón, Marcelo [[Tutor de tesina]]

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2006

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de QuímicaLicenciado en nutrición

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

58.

Elementos de virología vegetal / Impreso Pierre Cornuet. ; [traducción por] Antonio Peña Iglesias. por

Cornuet, Pierre
Peña Iglesias, Antonio [tr.]

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa , 1992

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

59.

A y G : aceites y grasas. Libro 15º Aniversario : recopilación de artículos técnicos. ediciones 42 a 60 - 2000/2005. T.IV y T.V / Asociación Argentina de Grasas y Aceites. por

Asociación Argentina de Grasas y Aceites

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : ASAGA, 2005

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (4).

60.

Alimento bebible a base de soja líquido y en polvo / Impreso Erica Meyer [y otras] por

Meyer, Erica
Dedomenici, María
Roman, M. Eugenia

Tipo de material:

Equipo

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s.n., 2007

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

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