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121. |
Norma IRAM 20005-2 : análisis sensorial : guía general para la selección, entrenamiento y seguimiento de los evaluadores. Parte 2-expertos /
Publication:
Buenos Aires : Instituto Argentino de Racionalización de Materiales, 1996
. 19 p.
Date:1996
Availability:
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122. |
Revisión del marco nacional sobre bioseguridad en Argentina /
Publication:
Buenos Aires : SAGPyA, 2005
. 242 p. :
28 x 20 cm. +
Date:2005
Availability:
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123. |
Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos : manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (APPCC) /
Publication:
Roma (IT) : FAO, | ONU 2002
. iii-xv, 232 p. ;
30 x 20 cm.
Date:2002
Availability:
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124. |
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1980
. v-xv, 540 p. :
24 x 17 cm.
Date:1980
Availability:
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125. |
Nutrición en salud y enfermedad /
Publication:
México : McGraw-Hill Interamericana , 2002
. 2 v. :
28 x 20 cm.
Date:2002
Availability:
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126. |
Historias de la nutrición en América Latina /
Publication:
Buenos Aires : Fundación Cavendes, | SLAN, | Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2002
. 268 p. :
28 x 20 cm.
Date:2002
Availability:
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127. |
Microbios, toxinas y métodos de conservacion : aditivos alimentarios y colorantes en alimentos /
Publication:
Buenos Aires : De La Canal, 1998
. [180] p. :
, Material ubicado a lado del Código Alimentario, carpetas verdes anilladas de De La Canal.
30 x 21 cm.
Date:1998
Availability:
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128. |
Fundamentos de ciencia de la carne /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1979
. 364 p. :
24 x 17 cm.
Date:1979
Availability:
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129. |
Leche y productos lácteos : vaca-oveja-cabra /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1993
. 2 v. :
, La Leche. De la mamá a la lechería V.1 | Los productos lácteos : transformación y tecnologías V.2
24 x 17 cm.
Date:1993
Availability:
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130. |
Química de los alimentos /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 2000
. v-xvi, 1258 p. :
, Se unificó en la misma BN por criterio de la biblioteca.
27 x 21 cm.
Date:2000
Availability:
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131. |
Tecnología de los alimentos. /
Publication:
Madrid : Síntesis, 1998
. 2 v. :
, U10768 De baja. No devuelto por leg. 12014.
24 x 19 cm.
Date:1998
Availability:
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132. |
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1998
. v-xv, 714 p. :
24 x 17 cm.
Date:1998
Availability:
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133. |
Enlatado de pescado y carne /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1999
. v-xv, 336 p. :
24 x 16 cm.
Date:1999
Availability:
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134. |
Tecnología de los alimentos congelados /
Publication:
Madrid : A. Madrid Vicente, 1994
. 379 p. :
24 x 17 cm.
Date:1994
Availability:
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135. |
Procesado térmico y envasado de los alimentos /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1994
. v-xvi, 287 p. :
24 x 17 cm.
Date:1994
Availability:
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136. |
Microbiología alimentaria /
Publication:
Zaragoza : Acribia , 1995
. 2 v. :
, V.1 del año 1994. V.2 del año 1995.
24 x 16 cm.
Date:1995
Availability:
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137. |
Establishing hazard analysis critical control point programs : a wokshop manual /
Publication:
Washington : The Food Processors Institute , 1995
. [90 p.] :
28 x 21 cm.
Date:1995
Availability:
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138. |
El uso y modo de acción de los bacteriófagos en la producción de alimentos
Publication:
. p. 68-74
Availability:
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139. |
La gripe aviar y la inocuidad de los alimentos
Publication:
. p. 69-74
Availability:
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140. |
La FAO aprobó las directrices sobre el derecho a los alimentos
Publication:
. p. 48-49
Availability:
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141. |
Resistencia a los antimicrobianos transferida por animales productores de alimentos
Publication:
. p. 44-46
Availability:
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142. |
Temor por los alimentos contaminados con radiactividad en Japón
Publication:
. p. 26-29
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143. |
Incorporación de una nueva línea de galletitas dulce tipo “pepas” en la planta de productos de panificación MAURI /
by Di Rino, Clara
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2023
. 127 p. ;
, Autorizado por su autora.
Date:2023
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144. |
Influencia del etiquetado frontal de advertencia en el consumo y en la decisión de compra de galletitas en adultos de la ciudad de Rosario, Santa Fe, en diciembre de 2024 /
by Alasia, Jazmín
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2025
. 59 p. :
, Autorizada por sus autoras.
Date:2025
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