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121. |
Enfoques socioculturales de la alimentación : lecturas para el equipo de salud /
Publication:
Buenos Aires : Akadia, 2014
. vi-ix, 442 p. ;
24 x 17 cm.
Date:2014
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122. |
Nutrición y dietética clínica /
Publication:
Barcelona : Elsevier Masson, 2014
. iii-xvi, 680 p. :
28 x 22 cm.
Date:2014
Availability:
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123. |
XXI Encuentro Anual de Nutricionista : Buenos Aires, 13 de agosto de 2014. Resúmenes de las comunidades orales y en poster /
Publication:
. p. 23-34 :
, Atún M. C. Consejería nutricional en estaciones saludables. | Temprano M. Evolución del estado nutricional en adultos celíacos según la forma de presentación de la enfermedad. | Colombo ME. Identificación de saberes en una población vegetariana y su vinculación con la consulta al licenciado nutrición | Tovo M. Valoración del estado nutricional y descripción de hábitos relacionados con el riesgo de desarrollar sobrepeso y obesidad en adolescentes : comparación entre dos escuelas de gestión pública y privada en la localidad de Tortuguitas, provincia de Buenos Aires | Laboronnie C. Valoración del estado nutricional y descripción de hábitos relacionados con el riesgo de desarrollo sobrepeso y obesidad en el personal del Hospital Tornú, | Martínez A. L.Desayuno Desayuno, calidad nutricional y porcentaje de ingesta de calcio proveniente de lácteos en alumnos de 2do año de la escuela UNS. | Ravanelli B. Cultura en inocuidad : diseño y validación de un cuestionario para su evaluación. | Alitta A. V. Pautas de elección de jóvenes y adultos que siguen una alimentación vegetariana. | Estado nutricional de alumnos de la Licenciatura en nutrición de UBA. Estudio comparativo en cortes transversales con un intervalo de 8 años. | Castro Citera PA. Datos de composición química de alimentos en Argentina. Revisión sistemática de la literatura y herramienta de búsqueda en la web Elorriaga N. | Belloni R. Hábitos y práctica en adolescentes de población rural y urbana. | Mehring J. Cambio en la calidad nutricional de colaciones de niños preescolares al implementar una intervención educativa. | Karavaski N. E. Caracterización de la intervención nutricional previa en pacientes con enfermedades crónicas no transmisibles internados en el hospital Británico de Bs. As. entre diciembre del 2013 y abril del 2014. | Rossi M. C. Estado nutricional de escolares y su relación con variables socio económicas. | Rubinstein A. L. Evaluación del impacto sanitario y económico de las políticas para eliminar las grasas trans en Argentina. | Squillace MC. Estimación cualitativa del consumo de sodio y sal por un grupo de mujeres adultas argentinas.
Análisis de la yodación de las sales más consumidas.
28 x 20 cm.
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124. |
Estudiantes universitarios : ¿qué comen mientras estudian? /
Publication:
. p. 26-29 :
, Incluye : referencias bibliográficas p.26-29.
28 x 20 cm.
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125. |
Clean City. Una empresa nacional comprometida en mejorar la calidad de empresas alimentarias /
Publication:
. p. 26-27 ;
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126. |
Tate & Lyle. Lanza en todo el mundo SODA-LO, un ingrediente para reducir la sal, fabricado con tecnología de microesferas que reduce el sodio sin afectar al sabor /
Publication:
. p. 18 ;
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127. |
XVII Seminario Latinoamericano de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Foz de Iguazú, agosto 5 al 9 de 2012 /
Publication:
. p. 30-31 ;
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128. |
XVII Seminario Latinoamericano de Ciencia y Tecnología de Alimentos /
Publication:
. p. 29-30 ;
Availability:
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129. |
Guía para declaración de alimentos saludables. La ANMAT creó una comisión evaluadora y adoptó una guía que se aplicará a toda publicidad o propaganda de productos alimenticios que se refiera a Declaraciones de Propiedades Saludables /
Publication:
. p. 14-15
, Incluye : referencias bibliográficas p. 15.
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130. |
Programa PAIS : para conectar a la universidad con las necesidades alimentarias de la sociedad marplatense. La unidad de capacitación en gestión de producción de alimentos de la Facultad de Ingeniería de la UNMP desarrolla su actividad con una visión social /
Publication:
. p. 12-13
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131. |
Resúmenes del XVIII Encuentro Anual de Nutricionistas. Categoría de Trabajo Científico.
Publication:
. p. 35-40.
, Absorción lipídica en berenjenas rebozadas. Consumo de bebidas cariogénicas y presencia de erosión ácida en niños. Contenido de Vitamina C en variedad de papas fritas en aceite de oliva y aceite de girasol. Distintos tipos de conocimientos que poseen y utilizan los consumidores al momento de adquirir alimentos en distintos tipos de canales de comercialización. Donde están y porqué son importantes las calorías dispensables en la revisión de Guías Alimentarias Argentinas (GAPA)? Efectos de los probióticos sobre el colesterol plasmático. Desarrollo de Gallentinas: galletitas de jengibre con sustitución parcial de harina de trigo por harina de arroz y lenteja. Estudio preliminar: patologías gingivo-periodontales y consumo de vitamina C y calcio en la población celíaca. Factores predictores del descenso del peso corporal en mujeres adultas con sobrepeso y obesidad. Prevalencia de riesgo de desnutrición severa según Criterios Espen. Resultados preliminares. Sustitutos de grasas en la industria alimentaria. Velocidad de ganancia de peso y tipo de alimentación en el primer semestre de vida: su correlación entre sí y con el índice de masa corporal entre los 3 y 5 años de edad.
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132. |
Atlas de alimentos /
Publication:
Córdoba (AG) : Universidad Nacional de Córdoba, | UNC, 2007
. 81 p. :
, Incluye : Abreviaturas y expresiones.
17 x 25 cm.
Date:2007
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133. |
Norma argentina IRAM-14203 : servicios de alimentos : procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) : requisitos generales /
Publication:
Buenos Aires : Instituto Argentino de Normalización, 2004
. 28 p. ;
28 x 20 cm.
Date:2004
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134. |
Nutrición y dietoterapia de, Krause /
Publication:
México : McGraw-Hill Interamericana, 2001
. 1274 p. :
, Esta edición está dedicada a la memoria de Marie Krause Mendelson (1906-1994), cuya idea culminó en un libro de texto ampliamente reconocido, autorizado y difundido.
28 x 21 cm.
Date:2001
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135. |
Toxicología alimentaria /
Publication:
Madrid : Díaz de Santos, 2006
. viii-ix, 688 p. :
25 x 19 cm.
Date:2006
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136. |
Guías alimentarias para la población Argentina: lineamientos metodológicos y criterios técnicos /
Publication:
Buenos Aires : Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, 2006
. 140 p. :
28 x 20 cm.
Date:2006
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137. |
Alimentación y cultura : necesidades, gustos y costumbres /
Publication:
México : Alfaomega, | Universitat de Barcelona, 2002
. 380 p. ;
23 x 17 cm.
Date:2002
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138. |
Alimentación hospitalaria /
Publication:
Madrid : Díaz de Santos, 2004
. 2 v. :
, Fundamentos V.1. | Dietas hospitalarias V.2. | Acompañan 2 CD's del V.2.
24 x 18 cm. +
Date:2004
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139. |
Microbios, toxinas y métodos de conservacion : aditivos alimentarios y colorantes en alimentos /
Publication:
Buenos Aires : De La Canal, 1998
. [180] p. :
, Material ubicado a lado del Código Alimentario, carpetas verdes anilladas de De La Canal.
30 x 21 cm.
Date:1998
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140. |
Guías alimentarias para la población argentina : manual de multiplicadores /
Publication:
Buenos Aires : Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, 2000
. 55 p. :
27 x 22 cm.
Date:2000
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141. |
Temas en tecnología de alimentos. Fibra dietética volumen 2 /
Publication:
México : Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo, | Instituto Politécnico Nacional, 1998
. 286 p., v. 2 :
23 x 15 cm.
Date:1998
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142. |
Guías alimentarias para la población argentina : lineamientos metodológicos y criterios técnicos /
Publication:
Buenos Aires : Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, 2000
. 118 p. :
28 x 20 cm.
Date:2000
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143. |
Conocimientos actuales sobre nutrición /
Publication:
Washington, D.C : Organización Panamericana de la Salud, | OPS, | ILSI, 1997
. v-xv, 731 p. :
28 x 21 cm.
Date:1997
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144. |
Enciclopedia Columbia de nutrición /
Publication:
México : Grijalbo, 1994
. 418 p. :
, Incluye : índice analítico 397-418.
Date:1994
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145. |
Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1994
. v-xii, 208 p. :
, Incluye : bibliografía p. 197-198. | Índice alfabético p. 199-208.
24 x 17 cm.
Date:1994
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146. |
Alimentación saludable en la Argentina : logros y desafíos /
Publication:
Buenos Aires : Orientación Gráfica Editora, 2013
. iii-xix, 234 p. :
, Incluye referencias bibliográficas p. 226. | Incluye consideraciones finales p. 221.
23 x 15 cm.
Date:2013
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147. |
Microbiología alimentaria /
Publication:
Zaragoza : Acribia , 1995
. 2 v. :
, V.1 del año 1994. V.2 del año 1995.
24 x 16 cm.
Date:1995
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148. |
Cómo funciona el Códex Alimentarius
Publication:
. p. 8-9 ;
28 x 21 cm.
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149. |
Cómo implementar las BPM : guía para el mejoramiento
Publication:
. p.4-5 ;
28 x 21 cm.
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150. |
Otra Filosofía
Publication:
. p. 2-5
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