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211. |
La lechería ovina en la Argentina
by Busetti, Margarita
Publication:
. p. 8-12
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212. |
Homogeneización de alta presión: Una nueva tecnología para elaborar productos lácteos fermentados probióticos
by Burns, P.
Publication:
. p. 52-57
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213. |
Cultivos F DVS BA: Innovación tecnológica en la elaboración de queso blandos argentinos
by Bruno, Viviana
Publication:
. p. 28-30
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214. |
Aplicación de elastografía por retorno temporal a la evaluación de textura en quesos
by Brum, Javier
Publication:
. p. 44-46
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215. |
Federación Argentina de Productores Lecheros
by Brandes, Carlos
Publication:
. p. 38-39
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216. |
Criterios de liberación al mercado de productos alimenticios
by Bottaro, Raúl
Publication:
. p. 32-33
Availability:
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217. |
Puntos críticos de marketing y costos: Un nuevo enfoque y aplicaciones para el sistema HACCP
by Bottaro, Raúl
Publication:
. p. 34-36
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218. |
Yogur endulzado parcialmente descremado sabor durazno fortificado con vitamina A y D /
by Bordi, Nazareno
Publication:
Rosario : s. n., 2014
. 15 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2014
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219. |
Leche en polvo descremada instantánea fortificada con vitaminas A y D /
by Bobet, Melina
Publication:
Rosario : s. n., 2014
. 30 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2014
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220. |
La fortificación de lácteos
by Bidone, María
Publication:
. p. 28-29
Availability:
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221. |
Aumento y mejora de la producción de queso pategrás en una industria láctea /
by Bernard, Brenda
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2014
. 125 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2014
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222. |
Urea en leche: Efectos sobre streptococcus thermophilus
by Bermúdez, Jorge
Publication:
. p. 42-44
Availability:
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223. |
Importancia de microorganismos termodúricos en la producción de polvos lácteos
by Bermúdez, Jorge
Publication:
. p. 42-46
Availability:
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224. |
Incorporación de línea de productos de dulce de leche reducido en azúcares, bajo contenido de grasa y libre de gluten en fábrica de productos lácteos Valle del Carmen /
by Benvenutti, Catiana Andrea
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2014
. 84 p. :
30 x 21 cm.
Date:2014
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225. |
Incorporación de una línea de leche cultivada a usina láctea ya existente /
by Belluccini, Eugenia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2020
. 127 p. :
30 x 21 cm.
Date:2020
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226. |
Elaboración de helados con el agregado de fibra dietaria /
by Baudino, Carolina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2009
. 207 p. :
30 x 21 cm.
Date:2009
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227. |
Formulación y prueba de preferencia de un helado elaborado con inulina
by Barrionuevo, Micaela R.
Publication:
. p. 46-49
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228. |
Campos de pulsos eléctricos (PEF) en bebidas lácteas
by Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Publication:
. p. 22-25
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229. |
Generación de poliaminas a partir de cepas de bacterias lácticas aisladas de leche y quesos ovinos de la Región Patagónica
by Baraggio, N.G.
Publication:
. p. 50-53
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230. |
Implementación de línea de producción de helado a base de leche fluida y línea de elaboración de dulce de leche para la industria heladera /
by Azcuaga, Manuela
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2021
. 103 p. :
30 x 21 cm.
Date:2021
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231. |
Ice Cream /
by Arbuckle, W. S.
Publication:
New York : Van Nostrand Reinhold, 1986
. 480 p. ;
21 x 30 cm.
Date:1986
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232. |
Importancia de los controles microbiológicos en la industria láctea
by Aquino, Juan Manuel
Publication:
. p. 50-51
Availability:
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233. |
Elaboración de masa para mozzarella con fermentos directos
by Aquino, Juan Manuel
Publication:
. p. 50-51
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234. |
Planta de elaboración de yogur cremoso y yogur deslactosado /
by Andriolo, Eugenia.
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2011
. 49 p. :
30 x 21 cm.
Date:2011
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235. |
Conformación de consorcios de exportación y otros criterios de asociatividad
by Aleksink, Néstor Pablo
Publication:
. p. 38-40
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236. |
La reactivación es notable
by Ainciburu, Marcelo
Publication:
. p. 14-15
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237. |
Sistema HACCP para la elaboración de leche en polvo entera
by Adell, Amanda Cristina
Publication:
. p. 58-66
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238. |
Trampas de luz UV para insectos voladores
by Adamec, Gustavo Iván
Publication:
. p. 28-31
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239. |
Nutrición del niño sano /
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Corpus, 2022
. v-xix, 273 p. :
, Incluye : referencia bibliográfica p. 204.
23 x 16 cm.
Date:2022
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240. |
Nutrición del niño sano /
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Corpus, 2018
. v-xix, 273 p. :
, Incluye : referencia bibliográfica p. 204.
23 x 16 cm.
Date:2018
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