Elaboración de helados con el agregado de fibra dietaria /
by Baudino, Carolina
Additional authors: Ciappini, María Cristina--Directora de Proyecto Final | Sortino, Roberto--Co director de Proyecto Final Published by : s. n., (Rosario (AG) :) Physical details: 207 p. : gráfs. ; 30 x 21 cm. Subject(s): INDUSTRIA LACTEA | PRODUCTOS LACTEOS | HELADOS CON FIBRA DIETARIA | ESTUDIOS DE MERCADO | INGENIERIA DEL PRODUCTO | LOCALIZACION DE LA PLANTA | PROCESO PRODUCTIVO | INGENIERIA DE PROCESOS | ORGANIZACION JURIDICA | CONTROL DE CALIDAD | CALCULO ECONOMICO | PROYECTO FINAL ITA | CAJA 24 Year: 2009
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| Item type | Location | Call number | Copy | Status | Date due |
|---|---|---|---|---|---|
 Tesinas. Proyectos. Programas |
Biblioteca Pr. Thomas Wood Tesis. Proyectos. Programas | 663.674 B26 2009 (Browse shelf) | Ej.:1 | Sala |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.
29.
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