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271. |
Ciruela desecada y deshidratada
by Marginet Campos, José Luis
Publication:
. p. 22-26 :
28 x 21 cm
Availability:
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272. |
Estudio de aceptabilidad de leche fluida pasteurizada fortificada, para asistencia alimentaria a escolares
by Margalef, María Isabel
Publication:
. p. 24-29
Availability:
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273. |
Conservas vegetales /
by Marengo, Bárbara
Publication:
. p. 26-32 :
28 x 21 cm.
Availability:
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274. |
Dulzura for export : golosinas /
by Marcarian, Leandro
Publication:
. p. 44-51 :
28 x 21 cm.
Availability:
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275. |
Elaboración industrial de zumo de avena saborizado /
by Maragliano, Florencia
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2017
. 202 p. :
30 x 21 cm.
Date:2017
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276. |
Productos alimenticios elaborados a partir de miel de caña : valoración nutricional, características organolépticas, aceptabilidad y satifacción en escolares /
by Mansevigi, Agostina María
Publication:
. p. 50-55 :
, La miel de caña -materia prima que se utilizó en este trabajo- se obtiene a partir del jugo de caña por cocción y contracocción. Si bien existen escasas referencias sobre sus propiedades y beneficios, tampoco están demasiado difundidas localmente. A diferencia de las melazas, que son un subproducto industrial de los ingenios en los que se elabora azúcar de mesa (sacarosa), la miel de caña es elaborada por pequeños productores, por lo que su producción constituye una herramienta útil para la promoción comunitaria de ese grupo social. En este trabajo hubo un destacado apoyo del INTA para la elaboración, comercialización y consumo de este producto alimenticio tan saludable y que por sus características tiene potencialidades de promoción a nivel provincial y nacional.
28 x 19 cm.
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277. |
Tecnología de la industria galletera : galletas, crackers y otros horneados. Un tratamiento extenso, orientado principalmente hacia las técnica de control de procesos /
by Manley, D. J. R.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1989
. v-ix, 483 p. :
24 x 17 cm.
Date:1989
Availability:
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278. |
Harina de algarrobo : determinación de la composición química de la variedad Prosopis alba proveniente del Chaco Argentino /
by Manesi, María Fernanda
Publication:
Rosario : s. n., 2007
. 56 p. ;
Date:2007
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279. |
Elaboración de pan industrializado libre de gluten ultracongelado /
by Mancini, Eliana
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2016
. 226 p. :
30 x 21 cm.
Date:2016
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280. |
Calidad y cantidad de lípidos presentes en galletitas dulces disponibles en el mercado de Rosario durante el mes de septiembre del 2010 /
by Maiocco, Ana Paula.
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2011
. 139 p. :
Date:2011
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281. |
Carnes de liebre y de conejo =
by Maggi, Erica
Publication:
. p. 52-54 :
28 x 21 cm
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282. |
En busca del equilibrio /
by Maggi, Erica
Publication:
. p. 35-37:
28 x 21 cm
Availability:
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283. |
Avicultura :
by Maggi, Erica
Publication:
. p. 41-42 :
28 x 21 cm
Availability:
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284. |
Porcinos /
by Maggi, Erica
Publication:
. p. 18-23 :
28 x 21 cm.
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285. |
Ingeniería industrial alimentaria /
by Mafart, Pierre
Publication:
Zaragoza (SP) : ACRIBIA , 1994
. 2 v. :
24 x 17 cm.
Date:1994
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286. |
Nuevo manual de industrias alimentarias /
by Madrid Vicente, Antonio
Publication:
Madrid : AMV-MP, 2001
. 608 p. :
24 x 17 cm.
Date:2001
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287. |
Manual de aceites y grasas comestibles
by Madrid Vicente, A
Publication:
Madrid A. Madrid Vicente 1997
. 340 p.
Date:1997
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288. |
Brock. Biología de los microorganismos /
by Madigan, Michael T.
Publication:
Madrid : Prentice Hall Iberia, 1999
. vii- xviii, 1064 p. :
27 x 21 cm.
Date:1999
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289. |
Brock. Biología de los Microorganismos /
by Madigan, Michael T.
Publication:
Madrid : Pearson , 2004
. 2004 p. ;
Date:2004
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290. |
Producción de alimento balanceado para criadero de truchas /
by López, Laura
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2008
. 73 p. :
30 x 21 cm.
Date:2008
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291. |
Elaboración de alfajor de mousse de chocolate /
by López, Agustina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2015
. 222 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2015
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292. |
Proyecto de ampliación de una industria láctea (Quesos) /
by López Zamora, Ma. Luisa
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2000
. 110 p. :
30 x 21 cm.
Date:2000
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293. |
Calidad alimentaria : riesgos y controles en la agroindustria /
by López García, José Luis
Publication:
Madrid : Mundi-Prensa, 1999
. 316 p. ;
24 x 16 cm.
Date:1999
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294. |
Consumo de ciclamato en niños y adolescentes diabéticos que asisten a dos hospitales públicos de la ciudad de Rosario. Octubre-diciembre 2008 /
by Lux, Gretel
Publication:
Rosario : s.n., 2008
. 158 p.
Date:2008
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295. |
Acuicultura rural
by Luchini, Laura
Publication:
. p. 50-51 :
28 x 21 cm
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296. |
Determinación de indicadores de calidad físicos y sensoriales de mamón en almíbar /
by Lovera, Nancy
Publication:
. p. 6-11 :
, Incluye referencias p. 48.
28 x 19 cm.
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297. |
Arroz : rendimiento de molienda mediante análisis de imágenes /
by Loubes, María Ana
Publication:
. p. 44-49 :
, Incluye : referencias bibliográficas.
28 x 19 cm.
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298. |
Producción de alimento balanceado para criadero de pacú /
by Loste, Ignacio
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2009
. 134 p. :
30 x 21 cm.
Date:2009
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299. |
Proyecto renovación de industria láctea destinada a la producción quesera /
by Lopresti, Natalia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2003
. 2 t. :
30 x 21 cm.
Date:2003
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300. |
Técnica dietoterápica /
by Longo, Elsa N.
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : El Ateneo , 2020
. 542 p. :
23 x 15 cm.
Date:2020
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