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61. |
Introducción a la economía : la economía como un todo y para todos /
by Pérez Enrri, Daniel
Publication:
Buenos Aires : Alfaomega, 2014
. v-xx, 422 p. :
, Entender la realidad económica con el análisis de noticias y comentarios periodísticos.
23 x 17 cm.
Date:2014
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62. |
El desplome de la dicotomía hecho/valor y otros ensayos /
by Putnam, Hilary
Publication:
Barcelona : Paidós, 2004
. 215 p. ;
, Incluye : notas | Incluye : índice analítico y de nombres
22 x 15 cm.
Date:2004
Availability:
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63. |
La búsqueda del lenguaje : experiencias de transmisión /
by Pradelli, Ángela
Publication:
Buenos Aires : Paidós, 2016
. 169 p. ;
, Autorizado para vender con periódico. UCEL lo adquirió con el diario La Capital.
22 x 14 cm.
Date:2016
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64. |
Elaboración de manteca de maní /
by Postigo, Melisa
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2016
. 127 p. :
30 x 21 cm.
Date:2016
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65. |
Optimización de las condiciones de desaponificación de los granos de quinua (Chenopodium quinus Willd) para su utilización en alimentación humana /
by Portillo, Sabrina
Publication:
. p. 69-78:
, Se descontinúa la encuadernación de la revista. | La quinua es un grano andino con características nutricionales excepcionales, que no posee gluten y se destaca por la calidad de su proteína, presentando un alto valor nutricional y una importante proporción de aminoácidos esenciales. En el exterior de las capas de los granos de quinua se encuentran saponinas, que constituyen un factor antinutricional y que le otorgan sabor amargo al grano, por lo que deben eliminarse antes del consumo humano. El objetivo de esta tesis fue establecer condiciones óptimas para la desaponificación de los granos enteros de quinua para el consumo humano, obteniendo un procedimiento de lavado eficiente, que minimizara la pérdida de proteínas. Se evaluaron el pH y la relación agua/granos, como variables del proceso. Se determinó el contenido residual de saponinas en el grano utilizando el método de Koziol y la cantidad de proteínas solubles que se pierden en el agua de lavado, por el método de Bradford. La interacción de las variables prácticas y eficiente para remoción de las saponinas, indicándose como más adecuados lavar con agua a pH = 6 y utilizar la relación quinua/agua de 1:3. S sugiere introducir en el Código Alimentario Argentino el valor de saponinas admitido en el grano de quinua para el consumo humano.
28 x 19 cm.
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66. |
Ventaja competitiva : creación y sostenimiento de un desempeño superior /
by Porter, Michael E.
Publication:
México : Patria, 2010
. viii-xx, 556 p. :
23 x 15 cm.
Date:2010
Availability:
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67. |
Ventaja competitiva : creación y sostenimiento de un desempeño superior /
by Porter, Michael E.
Publication:
México : Continental, 1985
. 550 p. :
22 x 16 cm.
Date:1985
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68. |
Ensayos sobre la teoría y la realidad económica /
by Pontón, Rogelio
Publication:
Rosario (Argentina) : Universidad del Centro Educativo Latinoamericano, 2014
. 292 p. ;
21 x 15 cm.
Date:2014
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69. |
El valor del agua
by Pontón, Rogelio
Publication:
. p. 7-14
, <Tomo encuadernado 2007-2008.>
Availability:
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70. |
La teoría del valor y el pensamiento de Sraffa
by Pontón, Rogelio
Publication:
. p. 77-84
, <Tomo encuadernado 2003-2004.>
Availability:
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71. |
La iglesia que nace entre nosotros /
by Pironio, Eduardo
Publication:
Bogotá (CK) : Indo-American Press Service, 1970
. 75 p. ;
, Libro donado tiene paginas subrayadas en color.
21 x 13 cm.
Date:1970
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72. |
La historia de la iglesia : siglos I-XV . Antología /
by Piedra, Arturo S.
Publication:
San José (CR) : Sebila, | Seminario Bíblico Latinoamericano, 1989
. A-1-K6 ;
27 x 20 cm.
Date:1989
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73. |
Una estrella cordobesa : exportación de maní /
by Pellegrino, Mauricio
Publication:
. p.15-25 :
28 x 21 cm.
Availability:
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74. |
Decisiones financieras /
by Pascale, Ricardo
Publication:
Buenos Aires (AG) : Consejo Profesional de Ciencias Económicas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires , 2005
. xii-xxvii, 810 p. :
26 x 20 cm.
Date:2005
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75. |
Decisiones financieras /
by Pascale, Ricardo
Publication:
Buenos Aires : Macchi, 1999
. xii-xxvii, 810 p. :
, U4210 Dado de baja control 2005.
26 x 20 cm.
Date:1999
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76. |
Tratado de la oración /
by Orígenes
Publication:
Buenos Aires : Atlántida, 1952
. 295 p. ;
, Libro donado tiene paginas subrayadas
16 x 12 cm.
Date:1952
Availability:
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77. |
Fundamentos de nutrición en el deporte /
by Onzari, Marcia
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : El Ateneo, 2021
. 428 p. :
23 x 15 cm.
Date:2021
Availability:
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78. |
Fundamentos de nutrición en el deporte /
by Onzari, Marcia
Publication:
Buenos Aires : El Ateneo, 2004
. 310 p. :
, Incluye : índice analítico p. 307-310.-
22 x 15 cm.
Date:2004
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79. |
Alimentación y deporte : guía práctica /
by Onzari, Marcia.
Publication:
Buenos Aires : El Ateneo, 2010
. xi, 268 p. :
, Incluye : índice alfabético p. 267-268.-
22 x 15 cm.
Date:2010
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80. |
Ley del impuesto al valor agregado /
by Oklander, Juan
Publication:
Buenos Aires : La Ley, 2005
. 793 p. :
24 x 17 cm.
Date:2005
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81. |
La mente del estratega : el triunfo de los japoneses en el mundo de los negocios /
by Ohmae, Kenichi
Publication:
México : McGraw-Hill, 1990
. xii-xiii, 299 p.:
21 x 13 cm.
Date:1990
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82. |
Los económistas clásicos /
by O' Brien, D. P.
Publication:
Madrid : Alianza, 1989
. 423 p. :
, Incluye: índice de nombres y materias.
20 x 13 cm.
Date:1989
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83. |
El capital intelectual : valoración y medición. Modelos, informes, desarrollos y aplicaciones /
by Nevado Peña, Domingo
Publication:
Madrid : Prentice Hall, 2002
. vii-xx, 246 p. :
25 x 17 cm.
Date:2002
Availability:
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84. |
La esencia del profetismo /
by Neher, André
Publication:
Salamanca (SP) : Sígueme, 1975
. 303 p. ;
, Libro donado tiene páginas subrayadas.
21 x 14 cm.
Date:1975
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85. |
Estrategia y tácticas de precios : una guía para tomar decisiones rentables /
by Nagle, Thomas T.
Publication:
Madrid : Pearson Educación, 2002
. 430 p. :
24 x 16cm.
Date:2002
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86. |
Espacio para ser hombres : una interpretación del mensaje de la Biblia para nuestro mundo /
by Míguez Bonino, José
Publication:
Buenos Aires : Tierra Nueva, 1975
. 89 p. ;
17 x 11 cm.
Date:1975
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87. |
El trabajo : un valor en peligro de extinción /
by Méda, Dominique
Publication:
Barcelona : Gedisa, 1998
. 287 p. ;
22 x 15 cm.
Date:1998
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88. |
Contabilidad agropecuaria /
by Muchiut, Viviana M.
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Errepar, 2020
. iii-xv, 342 p.
28 x 19 cm
Date:2020
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89. |
El valor de la vida humana /
by Mosset Iturraspe, Jorge
Publication:
Santa Fe (AG) : Rubinzal-Culzoni, 1983
. 320 p. ;
23 x 16 cm.
Date:1983
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90. |
Visión jurisprudencial del valor de la vida humana /
by Mosset Iturraspe, Jorge
Publication:
Santa Fe (AG) : Rubinzal-Culzoni, 1994
. 2 T. ;
23 x 15 cm.
Date:1994
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