|
|
|
|
61. |
Compendio de HPLC /
by Quattrocchi, Oscar A.
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Dunken, 2019
. 579 p. :
, Incluye : Apéndice, glosario y tablas, p. 543. | Índice alfabético, p. 569.
23 x 16 cm.
Date:2019
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
62. |
El desplome de la dicotomía hecho/valor y otros ensayos /
by Putnam, Hilary
Publication:
Barcelona : Paidós, 2004
. 215 p. ;
, Incluye : notas | Incluye : índice analítico y de nombres
22 x 15 cm.
Date:2004
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
63. |
Consumo de hierro y calcio en adolescentes de 12 a 18 años de la Escuela de Educación Secundaria Orientada Nº 246 "Dr. Carlos Saavedra Lamas" de la localidad de Bombal en el año 2019 /
by Puerta, Luciana
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2019
. 62 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2019
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
64. |
Optimización de las condiciones de desaponificación de los granos de quinua (Chenopodium quinus Willd) para su utilización en alimentación humana /
by Portillo, Sabrina
Publication:
. p. 69-78:
, Se descontinúa la encuadernación de la revista. | La quinua es un grano andino con características nutricionales excepcionales, que no posee gluten y se destaca por la calidad de su proteína, presentando un alto valor nutricional y una importante proporción de aminoácidos esenciales. En el exterior de las capas de los granos de quinua se encuentran saponinas, que constituyen un factor antinutricional y que le otorgan sabor amargo al grano, por lo que deben eliminarse antes del consumo humano. El objetivo de esta tesis fue establecer condiciones óptimas para la desaponificación de los granos enteros de quinua para el consumo humano, obteniendo un procedimiento de lavado eficiente, que minimizara la pérdida de proteínas. Se evaluaron el pH y la relación agua/granos, como variables del proceso. Se determinó el contenido residual de saponinas en el grano utilizando el método de Koziol y la cantidad de proteínas solubles que se pierden en el agua de lavado, por el método de Bradford. La interacción de las variables prácticas y eficiente para remoción de las saponinas, indicándose como más adecuados lavar con agua a pH = 6 y utilizar la relación quinua/agua de 1:3. S sugiere introducir en el Código Alimentario Argentino el valor de saponinas admitido en el grano de quinua para el consumo humano.
28 x 19 cm.
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
65. |
Fisiopatología : salud-enfermedad, un enfoque conceptual /
by Porth, Carol Mattson
Publication:
México : Médica Panamericana, 2007
. xvi-xxiv, 1582 p. :
, Incluye : índice analítico p. 1511-1582.-
28 x 22 cm.
Date:2007
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
66. |
Textos marianos de los primeros siglos : antología patrística /
by Pons Pons, Guillermo
Publication:
Madrid : Ciudad Nueva, 1994
. 287 p. ;
23 x 15 cm.
Date:1994
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
67. |
Qué hacer con los conflictos : claves para comprenderlos, manejarlos, transformarlos y solucionarlos /
by Ponieman, Alejandro
Publication:
Buenos Aires : Losada, 2010
. 259 p. ;
21 x 14 cm.
Date:2010
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
68. |
Efecto del etiquetado frontal dispuesto por la ley 27.642 en la decisión de compra de gaseosas, aguas saborizadas y jugos, en adultos jóvenes según sexo, en Argentina, en el mes de diciembre del año 2023 /
by Ponce, Dolores
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2024
. 76 p. ;
, Autorizada por sus autoras.
Date:2024
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
69. |
Compendio de reglas procesales en lo civil y comercial, con indicación de fuentes doctrinarias y jurisprudenciales : arraigo, costas y honorarios /
by Peyrano, Jorge W.
Publication:
Buenos Aires, Zeus, 1992
. T. II, 113 p. ;
, Libro se adquirió usado.
22 x 14 cm.
Date:1992
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
70. |
Administración de empresas en la Argentina /
by Perel, Vicente L.
Publication:
Buenos Aires (AG) : Macchi, 1969
. 67 p. ;
23 x 15 cm.
Date:1969
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
71. |
Guía de producción más limpia en la industria de tratamientos superficiales /
by Pennella, Favio O.
Publication:
Buenos Aires : Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación, | Subsecretaría de Control y Fiscalización Ambiental y Prevención de la Contaminación, | Programa Federal de Producción más Limpia, 2011
. 102 p. :
21 x 15 cm.
Date:2011
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
72. |
Alimentos transgénicos : la nueva revolución verde /
by Pedauyé Ruiz, Julio
Publication:
Madrid : McGraw-Hill, 2000
. v-xvi, 155 p. :
21 x 15 cm.
Date:2000
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
73. |
Teoría de colas y simulación de eventos discretos /
by Pazos Arias, José Juan
Publication:
Madrid : Pearson Educación, 2003
. v-xi, 309 p. :
24 x17 cm.
Date:2003
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
74. |
Hábitos alimentarios de un grupo de adolescentes, que realizan comedias musicales, en relación a la percepción de la imagen corporal /
by Paturzo, Carla
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2018
. 65 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2018
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
75. |
Empresas con conciencia /
by Parra, Carmen
Publication:
Barcelona : Viceversa, 2010
. 192 p. ;
, Incluye : referencia bibliográfica p. 189.
22 x 13 cm.
Date:2010
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
76. |
Utilización y calidad de la información nutricional de cuentas de Tiktok seguidas por adultos de la ciudad de Rosario en 2022 /
by Panero, Carla
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2022
. 54 p. ;
, Autorizada por su autora.
Date:2022
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
77. |
Taller de leche /
by Paltrinieri, Gaetano
Publication:
México : SEP, | Trillas, 1990
. 111 p. :
23 x 15 cm.
Date:1990
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
78. |
Alimentación y deporte : guía práctica /
by Onzari, Marcia.
Publication:
Buenos Aires : El Ateneo, 2010
. xi, 268 p. :
, Incluye : índice alfabético p. 267-268.-
22 x 15 cm.
Date:2010
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
79. |
Evaluación del cunsumo de fibra en personas adultas con enfermedad celíaca que realizan una dieta libre de gluten en la ciudad de Rosario en el año 2020 /
by Nusan, Jesica
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2020
. 65 p. :
30 x 21 cm.
Date:2020
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
80. |
Con el objetivo puesto en la mejora continua
by Ninin, Andrés
Publication:
. p. 28-35
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
81. |
Interpretación del rotulado de advertencias e influencia sobre la decisión de compra de alimentos en consumidores adultos de 19 a 50 años de ambos sexos de la ciudad de Rosario y
alrededores en el mes de julio 2022 /
by Nazábal, Martina
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2022
. 56 p. ;
, Autorizada por sus autoras.
Date:2022
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
82. |
Derecho y ciencia política /
by Natale, Alberto A.
Publication:
La Plata (AG) : Platense, 1972
. 124 p. ;
23 x 15 cm.
Date:1972
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
83. |
Universidad y pensamiento cristiano /
by Míguez Bonino, José
Publication:
Rosario (AG) : UCEL, | Universidad del Centro Latinoamericano, 1993
. 20 p. ;
, Incluye : biografía de los autores p. 19. | El papel sobre UNIVERSIDAD Y PENSAMIENTO CRISTIANO se llevó a cabo en las instalaciones del Centro Educativo Latinoamericano el miércoles 23 de junio de 1993 con motivo de los Actos Inaugurales de la Universidad.
22 x 18 cm.
Date:1993
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
84. |
Contabilidad agropecuaria /
by Muchiut, Viviana M.
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Errepar, 2020
. iii-xv, 342 p.
28 x 19 cm
Date:2020
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
85. |
Fraccionado de miel líquida y miel cremosa /
by Morelli, Lara
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2020
. 122 p. :
30 x 21 cm.
Date:2020
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
86. |
Incorporación de una línea de producción de queso untable a una planta ya instalada "La Posta de Don Enzo" /
by Morales, Bautista
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2022
. 100 p. ;
, Autorizada por sus autores.
Date:2022
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
87. |
Conocimiento de la ley de promoción de la alimentación saludable y su influencia en las decisiones alimentarias de adultos responsables de los niños y niñas que concurren a la sala de 5 del colegio Stella Maris en Rosario en el mes de octubre del 2024 /
by Molina Ligios, Betsabé
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2024
. 54 p. :
, Autorizada por sus autoras.
il. ;
Date:2024
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
88. |
Economía y turismo /
by Mochón Morcillo, Francisco
Publication:
Madrid : McGraw-Hill, 2004
. 423 p. :
24 x 19 cm.
Date:2004
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
89. |
Economía principios y aplicaciones /
by Mochón Morcillo, Francisco.
Publication:
Buenos Aires (AG) : McGraw-Hill, 2008
. viii-xviii, 619 p. :
, Incluye : glosario. | Índice analítico
27 x 21 cm.
Date:2008
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
90. |
El hombre de la cruz : Discusiones teológicas y políticas frente al holocausto de los indios (período de conquista) /
by Mires, Fernando
Publication:
San José (CR) : DEI, 1986
. 219 p. ;
, Incluye : referencia bibliográfica p. 215.
21 x 13 cm.
Date:1986
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
