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91. |
Caracterización de la maduración de quesos caprinos argentinos
by Oliszewski, R.
Publication:
. p. 44-54
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92. |
Desarrollo de fermentos lácticos autóctonos argentinos para la producción de quesos
by Núñez, Martha
Publication:
. p. 18-23
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93. |
Influencia de la calidad de la leche en el rendimiento y cualidades del producto
by Novoa Castro, Carlos F.
Publication:
. p. 10-13
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94. |
Planta procesadora de suero de leche productora de lactosa cristalizada y proteína láctea /
by Neumayer, Fernando M.
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2004
. 67 p. :
30 x 21 cm.
Date:2004
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95. |
Alimentos Argentinos. Una elección natural
by Negri, Ciro Guillermo
Publication:
. p. 18-21
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96. |
Producción de helado sabor yogur /
by Musso, Camila
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2020
. 150 p. :
30 x 21 cm.
Date:2020
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97. |
Plan estratégico para la cadena láctea Argentina 2008-2020
by Mozeris, Gustavo
Publication:
. p. 46-51
Availability:
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98. |
Plan estratégico para la Cadena Láctea Argentina 2008-2020
by Mozeris, Gustavo
Publication:
. p. 6-11
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99. |
Incorporación de una línea de producción de queso untable a una planta ya instalada "La Posta de Don Enzo" /
by Morales, Bautista
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2022
. 100 p. ;
, Autorizada por sus autores.
Date:2022
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100. |
Principales características sensoriales de los quesos argentinos
by Montero, Haydée
Publication:
. p. 30-33
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101. |
Buenas prácticas de laboratorio, lineamientos básicos y requerimientos técnicos
by Moncada, Miriam
Publication:
. p. 38-40
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102. |
El gran desafío de la cadena láctea brasileña: La emergencia de los microorganismos psicrotróficos
by Mendonca Soares, Vanessa
Publication:
. p. 8-20
Availability:
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103. |
Aplicaciones de la nanotecnología en la producción de leche
by Mello Brandao, Humberto de
Publication:
. p. 44-47
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104. |
Características microbiológicas de quesos de leche de oveja elaborados con dos tecnologías diferentes
by Medina, R.
Publication:
. p. 46-49
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105. |
GAT- Grupo de asistencia técnicaS.R.L.
by Mauricci, Juan
Publication:
. p. 14-17
Availability:
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106. |
Requisitos que deben cumplir las plantas lácteas para exportar sus productos
by Marelli, Ernesto
Publication:
. p. 14-16
Availability:
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107. |
Diseño de un sistema de BPM en una fábrica de quesos
by López, Sebastián
Publication:
. p. 41-44
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108. |
Proyecto de ampliación de una industria láctea (Quesos) /
by López Zamora, Ma. Luisa
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2000
. 110 p. :
30 x 21 cm.
Date:2000
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109. |
Clasificación de cocos lácticos de origen caprino según sus perfiles enzimáticos utilizando análisis discriminante
by López Alzogaray, Soledad
Publication:
. p. 52-55
Availability:
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110. |
Aportes a la caracterización del queso caprio artesanal de la provincia de Santiago del Estero
by López Alzogaray, S.
Publication:
. p. 46-49
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111. |
Acción de peptidasas aspárticas de flores de Carduus acanthoides y Carduus thoermeri sobre caseinatos bovino y caprino
by Lufrano, D.
Publication:
. p. 52-55
Availability:
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112. |
Proyecto renovación de industria láctea destinada a la producción quesera /
by Lopresti, Natalia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2003
. 2 t. :
30 x 21 cm.
Date:2003
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113. |
Aumento de la productividad sin inversiones adicionales en equipamiento
by Locco, Mariano
Publication:
. p. 36-41
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114. |
Perfil de acidificación durante la producción de yogur bovino, bubalino y caprino
by Lira de Medeiros, Adja Cristina
Publication:
. p. 44-45
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115. |
Hacia dónde va la lechería
by Linari, Juan
Publication:
. p. 4-10
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116. |
El contexto para una nueva etapa de crecimiento de la lechería argentina
by Linari, Juan José
Publication:
. p. 24-27
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117. |
Producción de dulce de leche con el aprovechamiento tecnológico-racional del suero de una quesería /
by Ligresti, Pablo
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2001
. 87 p. :
30 x 21 cm.
Date:2001
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118. |
Las buenas prácticas higiénicas del personal
by Lerena, César Augusto
Publication:
. p. 32-35
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119. |
Proceso de elaboración de leche w : 3 fluida y en polvo, al servicio de los pequeños productores /
by Leo, Noelia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2004
. 108 p. :
30 x 21 cm.
Date:2004
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120. |
Ampliación de fábrica de helados /
by Leal, Fabián A.
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2008
. 142 p. :
30 x 21 cm.
Date:2008
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