Producción de dulce de leche con el aprovechamiento tecnológico-racional del suero de una quesería /
by Ligresti, Pablo
Additional authors: Fernández, Pablo | Milisenda,Aldo Published by : s.n., (Rosario (AG) :) Physical details: 87 p. : il. ; 30 x 21 cm. Subject(s): TECNOLOGIA ALIMENTARIA | INDUSTRIA LACTEA | DULCE DE LECHE | ESTUDIOS DE MERCADO | MATERIAS PRIMAS | INGENIERIA DE PROYECTO | PLANIFICACION DE LA PRODUCCION | ORGANIZACION DE LA EMPRESA | ANALISIS ECONOMICO | PROYECTO FINAL ITA | CAJA 19 Year: 2001
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| Item type | Location | Call number | Copy | Status | Date due |
|---|---|---|---|---|---|
 Tesinas. Proyectos. Programas |
Biblioteca Pr. Thomas Wood Tesis. Proyectos. Programas | 637.142L64 2008 (Browse shelf) | Ej.:1 | Sala |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.
6.
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